{"product_id":"langhe-barbera-doc-bompe-2023-borgogno","title":"Langhe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno\u003c\/strong\u003e nasce dalle colline più alte di Alba, nel cuore delle Langhe, un territorio che da secoli valorizza il vitigno Barbera. Borgogno interpreta questa varietà con stile e autenticità, offrendo un vino rosso dal carattere deciso ma sorprendentemente equilibrato. \nCon il suo corpo pieno e la sua naturale freschezza, “Bompè” rappresenta una Barbera moderna e sincera: immediata, piacevole e capace di raccontare con semplicità l’anima delle Langhe.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima stabile, con un’estate calda ma non eccessiva e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione perfetta delle uve Barbera, regalando frutti ricchi di aromi e un equilibrio naturale tra acidità e morbidezza. Il risultato è un vino dinamico, vivace e aromaticamente intenso, ideale per essere apprezzato già giovane ma con potenziale di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno\u003c\/strong\u003e viene vinificato con fermentazione spontanea in vasche di cemento — una scelta che rispetta i lieviti naturali e permette al vino di mantenere intatta la sua personalità varietale. \nSegue un periodo di affinamento di circa 12 mesi in grandi botti di rovere francese, dove il vino acquista rotondità e complessità senza essere sovrastato dal legno. Questo equilibrio tra tradizione e precisione enologica si riflette in un sorso autentico e armonico.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl “Bompè” è una Barbera che parla il linguaggio della semplicità, ma con profondità e carattere. Le sue note sensoriali accompagnano la degustazione in un percorso coerente e invitante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipici della Barbera giovane e fresca.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi netti di frutti rossi maturi — ciliegia, mora e prugna — accompagnati da leggere sfumature speziate e da una gentile nota floreale che ricorda la violetta.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è succoso, morbido e sorprendentemente equilibrato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, cioè la sostanza naturale che conferisce struttura e leggero carattere astringente, è presente ma delicato. L’acidità vivace bilancia il corpo del vino, rendendolo scorrevole e persistente, con un finale piacevolmente fruttato e pulito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità del \u003cstrong\u003eLanghe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno\u003c\/strong\u003e lo rende un compagno ideale per una vasta gamma di piatti della cucina italiana. \nÈ perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti rustici e salumi locali, come il salame crudo di Langa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti, in particolare lasagne e tajarin al ragù;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne bianca o rossa, come arrosti e grigliate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende piacevole anche con preparazioni più semplici, come una pizza gourmet o una pasta al pomodoro ben fatta.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eLanghe Barbera DOC “Bompè” 2023 - Borgogno\u003c\/strong\u003e, conserva le bottiglie in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta, con umidità controllata e temperatura costante tra i 12 e i 16 °C. \nPur essendo un vino piacevole da bere giovane, può affinarsi per altri 3-5 anni in cantina, evolvendo verso note più mature e speziate. \nUna corretta conservazione permetterà al “Bompè” di esprimere appieno il suo equilibrio naturale tra vivacità, freschezza e struttura.","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207604563,"sku":"L02-B039-2023-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-barbera-doc-bompe-2023-borgogno.jpg?v=1764412016","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-barbera-doc-bompe-2023-borgogno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}