{"product_id":"lambrusco-spumante-brut-rose-di-modena-metodo-classico-doc-2018-cantina-della-volta","title":"Lambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2018 - Cantina della Volta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2018 - Cantina della Volta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2018 - Cantina della Volta\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata e contemporanea del tradizionale Lambrusco modenese. Nasce da una lavorazione che unisce la vitalità tipica dei rossi emiliani con l’eleganza delle bollicine metodo classico, ottenendo così un vino che vive nel perfetto equilibrio tra un bianco e un rosso, ideale per chi cerca freschezza, struttura e versatilità in un’unica bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo dell’aromaticità e la perfetta maturazione dei grappoli. La resa in vigna è stata contenuta, per privilegiare concentrazione e qualità, elementi che si ritrovano nel bicchiere in un profilo aromatico nitido e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di questo rosé segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, come avviene per lo Champagne. Dopo una breve macerazione sulle bucce (detta “salasso”), che dona il delicato colore rosato, il vino affina sui lieviti per molti mesi, sviluppando finezza e complessità. Un lungo riposo che regala bollicine fini, profumi maturi e una straordinaria armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2018 - Cantina della Volta\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosa tenue e brillante, punteggiato da un perlage persistente e sottile, segno di un’attenta rifermentazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fresco e intenso, con note di frutti rossi croccanti – come fragolina e ribes – accompagnate da accenni di fiori bianchi e lievi sfumature di crosta di pane, tipiche del lungo contatto con i lieviti. La sua complessità si esprime in modo equilibrato, invitando al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è vivace, asciutto e snello, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. Le note fruttate si intrecciano con una delicata sapidità che dona profondità al sorso. Il finale è pulito, fresco e leggermente agrumato, perfetto per chi ama le bollicine eleganti ma non troppo impegnative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2018 - Cantina della Volta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, questo rosé modenese è compagno ideale di numerosi piatti. Grazie alla sua freschezza e struttura, accompagna con equilibrio sia antipasti che portate di pesce o carne bianca. Da provare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi delicati come prosciutto di Parma o culatta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce e carpacci di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come risotto agli asparagi o alle erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina fusion o sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a temperatura intorno ai 6-8°C, esprime al meglio tutta la sua fragranza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la fragranza e la freschezza di questo vino, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Lambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2018 - Cantina della Volta\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di mantenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C, al riparo dalle vibrazioni e con la bottiglia disposta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino metodo classico, la sua vocazione è quella di essere goduto giovane: il consumo ideale avviene entro \u003cstrong\u003e1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, periodo entro il quale conserva appieno la freschezza, la vivacità e la finezza delle sue bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207178579,"sku":"L01-C016-2018-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-spumante-brut-rose-di-modena-metodo-classico-doc-2018-cantina-della-volta.jpg?v=1764412003","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lambrusco-spumante-brut-rose-di-modena-metodo-classico-doc-2018-cantina-della-volta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}