{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-radice-2024-paltrinieri-tappo-a-corona","title":"Lambrusco di Sorbara Doc 'Radice' 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco di Sorbara Doc 'Radice' 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara Doc 'Radice' 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)\u003c\/strong\u003e è l’espressione più autentica del Sorbara, vitigno autoctono dell’Emilia, in grado di regalare vini di grande freschezza e personalità. Prodotto da uve provenienti dai vigneti di Cristo di Sorbara, in provincia di Modena, questo spumante rosso rappresenta al meglio la tradizione del territorio, con un’anima vivace, fragrante e immediata. \nNel calice risulta coerente con lo stile Paltrinieri: secco, centrato sull’eleganza e sulla facilità di beva, con una spiccata componente floreale e fruttata che ne evidenzia la tipicità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con temperature moderate e piogge ben distribuite durante la stagione vegetativa. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve di Sorbara, preservando profumi freschi e una piacevole acidità naturale, elemento chiave per un Lambrusco di Sorbara di qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara Doc 'Radice' 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali. Il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e, dopo la prima fermentazione in acciaio, viene imbottigliato per la rifermentazione naturale secondo il metodo ancestrale. Il vino riposa poi per circa 6 mesi sui lieviti in bottiglia, sviluppando una leggera torbidità e un perlage fine. L’uso del \u003cem\u003etappo a corona\u003c\/em\u003e preserva la freschezza e l’autenticità del prodotto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un rosso rubino chiaro e luminoso, quasi rosato, con un perlage fine e persistente. L’aspetto è invitante e moderno, segno distintivo del Sorbara.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi intensi e puliti di violetta, piccoli frutti rossi come lampone e ribes, con accenni di agrumi e note di crosta di pane dovute alla rifermentazione naturale. Il bouquet è delicato ma complesso, espressione della purezza del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, sapido e dinamico. L’effervescenza vivace sostiene una struttura sottile ma elegante; i tannini sono leggeri e setosi, mentre l’acidità ben bilanciata lascia una sensazione di pulizia. La persistenza finale è fruttata e piacevolmente secca, invitando al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco di Sorbara Doc 'Radice' 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)\u003c\/h2\u003e\nVersatile e disinvolto, questo Lambrusco accompagna con armonia piatti semplici e tradizionali. \nSi sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi emiliani\u003c\/strong\u003e come prosciutto di Modena o mortadella;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta fresca\u003c\/strong\u003e con condimenti leggeri, come tagliatelle al ragù bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce di fiume\u003c\/strong\u003e o crostacei, grazie alla sua acidità rinfrescante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizze e focacce\u003c\/strong\u003e per un abbinamento informale ma gustoso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da aperitivo, da condividere tra amici per un brindisi spensierato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Lambrusco di Sorbara Doc 'Radice' 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di conservare il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara Doc 'Radice' 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)\u003c\/strong\u003e in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. \nÈ un vino pensato per essere gustato giovane, preferibilmente entro due anni dalla vendemmia, anche se può mantenere una piacevole integrità aromatica nel tempo grazie alla rifermentazione sui lieviti. \nServire a una temperatura di circa 8-10°C per esaltarne la vivacità e la componente floreale.","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207014739,"sku":"L00-P005-2024-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-di-sorbara-doc-radice-2024-paltrinieri-tappo-a-corona.jpg?v=1764411995","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lambrusco-di-sorbara-doc-radice-2024-paltrinieri-tappo-a-corona","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}