{"product_id":"isola-dei-nuraghi-rosso-igt-thesys-2021-pala","title":"Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2021 - Pala","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2021 - Pala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2021 - Pala\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere moderno e appassionante, nato dall’unione di \u003cstrong\u003eBovale\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, due vitigni che si completano a vicenda. Il Bovale regala struttura e tipicità mediterranea, mentre il Syrah aggiunge morbidezza e profumi speziati. Il risultato è un vino di buon corpo, equilibrato e intenso, capace di coniugare freschezza e profondità in un sorso armonioso e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Sardegna è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con primavera asciutta e estate calda ma ventilata, condizioni ideali per ottenere uve sane e mature. La vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, assicurando un vino concentrato nei profumi e bilanciato nella struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica e la ricchezza del frutto. La macerazione sulle bucce, della durata di circa 10 giorni, consente di estrarre colore, tannini e aromi tipici dei vitigni. La successiva \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – processo naturale che rende il vino più morbido trasformando l’acido malico in acido lattico – prepara il vino all’affinamento di 3 mesi in legno, dove acquisisce rotondità e complessità. Una volta in bottiglia, riposa ancora per qualche settimana prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2021 - Pala è un vino che si racconta con eleganza già dal primo sguardo, confermandosi poi al naso e al palato come una delle etichette più versatili e piacevoli della cantina Pala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ricco e invitante: emergono note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, seguite da leggere sfumature speziate e un accenno di legno dolce. Il bouquet risulta ampio e bilanciato, con belle sensazioni di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca offre buona struttura e morbidezza, con un tannino maturo ma presente che sostiene la beva. L’equilibrio tra acidità e corpo lo rende scorrevole, mentre il finale è lungo, fruttato e lievemente speziato, a conferma della sua \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2021 - Pala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come vino da tavola quotidiano ma anche ideale per accompagnare piatti più ricchi, questo rosso sardo regala il meglio di sé se servito a una temperatura di circa 16-18°C. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di carne o con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostoni con salsiccia o pecorino fuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche un ottimo compagno per la cucina tradizionale sarda, come il maialetto arrosto o le lasagne di pane carasau con carne e formaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2021 - Pala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2021 - Pala\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino pensato per essere apprezzato già da giovane, grazie alla sua struttura equilibrata può evolvere per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore rotondità al palato. Si consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto prima del servizio per favorire l’ossigenazione e la piena espressione dei profumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Pala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206392147,"sku":"I01-P001-2021-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/isola-dei-nuraghi-rosso-igt-thesys-2021-pala.jpg?v=1764411973","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/isola-dei-nuraghi-rosso-igt-thesys-2021-pala","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}