{"product_id":"isola-dei-nuraghi-rosato-igt-tambe-2024-capichera","title":"Isola dei Nuraghi Rosato IGT 'Tambè' 2024 - Capichera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Isola dei Nuraghi Rosato IGT 'Tambè' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi Rosato IGT “Tambè” 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e è un rosato sardo elegante e fresco, frutto della passione di una cantina simbolo della Gallura. Nasce da uve di \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni più rappresentativi dell’isola, e si colloca in modo armonioso tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso. È un vino che conquista per il suo equilibrio naturale: semplice da bere, ma capace di raccontare il legame tra la terra granitica e la brezza marina che accarezza i vigneti Capichera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Sardegna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con inverni miti e una primavera soleggiata che ha favorito una maturazione graduale e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno arricchito il corredo aromatico del Carignano, mantenendo un’ottima acidità naturale. La resa, volutamente contenuta, ha garantito una qualità delle uve eccellente, con grappoli concentrati e ricchi di profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl “Tambè” viene ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo del salasso\u003c\/strong\u003e, una tecnica che consiste nel prelevare una parte del mosto durante la vinificazione del vino rosso, così da ottenere un rosato più intenso nel colore e nel profilo aromatico. Dopo una breve fermentazione in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, a temperatura controllata, il vino riposa per alcune settimane sulle proprie fecce fini, cioè i lieviti esausti che ne arricchiscono la morbidezza e la complessità, prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore dell’Isola dei Nuraghi Rosato IGT “Tambè” 2024 - Capichera è un rosa brillante, con riflessi cerasuoli. Una tonalità limpida e accattivante che invita al primo sorso e racconta la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime aromi fruttati e floreali di grande immediatezza: spiccano le note di \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e e fiori di campo, accompagnate da un leggero accenno minerale che richiama il territorio di provenienza. Il profumo è netto, pulito e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il “Tambè” si presenta \u003cstrong\u003eleggero e dinamico\u003c\/strong\u003e, con una freschezza piacevole e una spiccata sapidità. Il sorso è equilibrato, caratterizzato da una trama fruttata che lo rende invitante e mai banale. La chiusura è secca, pulita, con una delicata scia agrumata che amplifica il desiderio di un altro calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Isola dei Nuraghi Rosato IGT 'Tambè' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità è uno dei punti di forza di questo rosato Capichera. Si abbina splendidamente a piatti semplici ma gustosi, tipici della cucina mediterranea:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate con frutti di mare o bottarga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come fregola con verdure o pasta al pomodoro fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e grigliate di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, servito ben fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per la bella stagione, ma che sa regalare piacevoli sensazioni anche tutto l’anno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Isola dei Nuraghi Rosato IGT 'Tambè' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la vivacità del “Tambè”, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, a temperatura costante intorno ai 12-14°C, con la bottiglia posta in orizzontale per mantenere umido il tappo. Questo rosato esprime il meglio di sé \u003cstrong\u003eentro 1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui conserva intatti colore, profumo e fragranza. È un vino da bere giovane, pensato per chi ama i profumi immediati e l’autenticità di un rosato sardo firmato Capichera.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415205704019,"sku":"I01-C029-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/isola-dei-nuraghi-rosato-igt-tambe-2024-capichera.jpg?v=1764411952","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/isola-dei-nuraghi-rosato-igt-tambe-2024-capichera","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}