{"product_id":"isola-dei-nuraghi-bianco-igt-capichera-classico-2023-capichera","title":"Isola dei Nuraghi Bianco IGT 'Capichera Classico' 2023 - Capichera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Isola dei Nuraghi Bianco IGT 'Capichera Classico' 2023 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi Bianco IGT 'Capichera Classico' 2023 - Capichera\u003c\/strong\u003e è un vino bianco sardo che rappresenta al meglio la filosofia produttiva della storica cantina Capichera, realtà di eccellenza nata nel cuore della \u003cstrong\u003eGallura\u003c\/strong\u003e, nel nord della Sardegna. È ottenuto da \u003cstrong\u003eVermentino in purezza\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo dell’isola, che qui esprime un carattere ricco, luminoso e minerale, grazie ai suoli granitici e alle brezze marine che accarezzano i vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco e aromatico\u003c\/strong\u003e, in cui la tipica sapidità gallurese si combina ad un finale elegante e persistente. Un classico intramontabile per chi cerca un vino che racconti l’autenticità della Sardegna con finezza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Gallura è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate mediamente calda, con escursioni termiche tra giorno e notte particolarmente favorevoli alla maturazione aromatica delle uve. Le piogge ben distribuite nei mesi precedenti la vendemmia hanno garantito grappoli sani e profumati, regalando un vino equilibrato e pieno di energia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Vermentino vengono raccolte a mano e selezionate con cura per preservare la loro freschezza naturale. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, una scelta che permette di mantenere intatti i profumi varietali. L’affinamento prosegue in vasche d’acciaio e poi in bottiglia per alcuni mesi, così da esaltare il profilo fruttato e minerale del vino senza ricorrere al legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi Bianco IGT 'Capichera Classico' 2023 - Capichera\u003c\/strong\u003e conquista già al primo sguardo e continua ad affascinare sorso dopo sorso grazie alla sua armonia tra intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con lievi riflessi dorati, segno di maturazione e ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il bouquet è elegante e complesso, con note di agrumi maturi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Emergono sfumature di macchia mediterranea e una chiara impronta minerale, tipica del terroir gallurese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e in bocca è fresco, sapido e ben strutturato. L’acidità vivace sostiene un sorso pieno e avvolgente, con un finale lungo e coerente, che lascia una gradevole sensazione di pulizia e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Isola dei Nuraghi Bianco IGT 'Capichera Classico' 2023 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Vermentino si abbina con disinvoltura a molti piatti grazie alla sua freschezza e complessità aromatica. È perfetto per esaltare la cucina di mare e, più in generale, i sapori mediterranei. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con frutti di mare o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino versatile, che può accompagnare anche aperitivi raffinati o cene informali tra amici, portando in tavola un tocco di Sardegna autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Isola dei Nuraghi Bianco IGT 'Capichera Classico' 2023 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua fragranza e vivacità, questo vino va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia preferibilmente coricata. La sua natura fine e delicata suggerisce un consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, periodo in cui conserva al meglio le note floreali e fruttate che lo contraddistinguono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare dei mesi svilupperà sfumature più morbide e leggermente mielate, ma senza perdere la fresca sapidità che rende unico questo grande bianco sardo firmato Capichera.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415204491603,"sku":"I01-C029-2023-05_D000","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/isola-dei-nuraghi-bianco-igt-capichera-classico-2023-capichera.jpg?v=1764411933","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/isola-dei-nuraghi-bianco-igt-capichera-classico-2023-capichera","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}