{"product_id":"irpinia-fiano-dop-2024-ciro-picariello","title":"Irpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Irpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIrpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano che racconta con autenticità la sua terra d’origine: l’Irpinia, zona collinare dell’Appennino meridionale dove il vitigno Fiano trova le condizioni ideali per esprimersi. Fresco, profumato e minerale, rappresenta perfettamente lo stile elegante e genuino dei vini di questa denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in modo artigianale, nasce da uve Fiano in purezza e incarna l’approccio naturalmente pulito ed essenziale dell’azienda Picariello. È un vino che privilegia la spontaneità del frutto e la trasparenza del territorio, offrendo grande bevibilità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Irpinia è stata caratterizzata da un clima equilibrato. Le piogge primaverili hanno garantito una buona riserva idrica, mentre l’estate, asciutta e ventilata, ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Il risultato è un Fiano dal profilo aromatico intenso, con una spiccata freschezza e un’acidità ben bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in modo tradizionale: fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e successivo affinamento per circa tre o quattro mesi, sempre in acciaio. Questa scelta tecnica permette di preservare al massimo la fragranza del frutto e la caratteristica mineralità del vitigno. Nessun passaggio in legno: la purezza del Fiano è qui protagonista assoluta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con delicate sfumature verdoline, segno della sua freschezza e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso conquista per la \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e: emergono note floreali di biancospino e ginestra, seguite da sentori fruttati di pera, mela e agrume. In sottofondo, una leggera traccia minerale richiama le terre vulcaniche dell’Irpinia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca l’\u003cstrong\u003eIrpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e è elegante e ben equilibrato. La sua acidità vivace dona slancio e freschezza, mentre la struttura, piena e morbida, regala un finale sapido e persistente. È un vino che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Irpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Fiano si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto per accompagnare piatti di mare o preparazioni semplici della cucina mediterranea, sa anche valorizzare pietanze più strutturate. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con frutti di mare o risotti agli agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta semistagionata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale servito a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne al meglio la freschezza e i profumi varietali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Irpinia Fiano DOP 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di tenerlo in un luogo al fresco, lontano da fonti di luce e calore, preferibilmente in posizione orizzontale. Essendo un bianco dalla marcata freschezza e delicatezza aromatica, esprime il meglio entro 2-3 anni dalla vendemmia. Con il tempo può sviluppare intriganti note di miele e frutta secca, ma è da giovane che regala la sua essenza più vivace e brillante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415204032851,"sku":"I00-C098-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-fiano-dop-2024-ciro-picariello.jpg?v=1764411926","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/irpinia-fiano-dop-2024-ciro-picariello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}