{"product_id":"irpinia-aglianico-doc-tauri-2024-antonio-caggiano","title":"Irpinia Aglianico DOC 'Taurì' 2024 - Antonio Caggiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Irpinia Aglianico DOC 'Taurì' 2024 - Antonio Caggiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Taurì' 2024 - Antonio Caggiano\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Irpinia, terra simbolo del vitigno Aglianico. Prodotto esclusivamente da uve di \u003cstrong\u003eAglianico in purezza\u003c\/strong\u003e, questo rosso rappresenta una perfetta introduzione al carattere autentico e deciso di uno dei grandi vini del Sud Italia. È un vino di medio corpo, elegante, con un equilibrio naturale tra struttura, freschezza e aromi fruttati. La mano di Antonio Caggiano, cantina di riferimento a Taurasi, assicura uno stile moderno ma legato alla tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima regolare, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Condizioni ideali che hanno permesso alle uve di sviluppare aromi complessi e tannini maturi, conservando al tempo stesso una piacevole freschezza. Il risultato è un Aglianico equilibrato, con profumi netti e una grande bevibilità sin da giovane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Taurì' 2024 - Antonio Caggiano\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox per garantire la massima pulizia aromatica. Segue una fase di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce – ovvero il contatto tra mosto e bucce per estrarre colore e profumi – di circa 10-15 giorni. L’affinamento prosegue per 4-6 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce morbidezza e sfumature speziate, senza perdere la sua vivace energia fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che si distingue per la sua armonia e per la capacità di coniugare intensità e piacevolezza. Ecco come si presenta nei tre momenti principali della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eTaurì 2024\u003c\/strong\u003e mostra un rosso rubino intenso con riflessi violacei, tipici dei vini giovani a base di Aglianico. Il colore vivido ne anticipa la freschezza gustativa e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note nette di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia, amarena e prugna – accompagnate da accenni speziati e lievi tonalità tostate provenienti dal breve passaggio in legno. Il profumo è invitante, pulito e mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una struttura equilibrata, con tannini presenti ma ben levigati. La freschezza tipica dell’Aglianico ne alleggerisce la trama, rendendolo scorrevole e piacevolmente persistente. Il finale è lungo, con richiami fruttati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Irpinia Aglianico DOC 'Taurì' 2024 - Antonio Caggiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza lo rende adatto sia a piatti semplici che a ricette più strutturate. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne rossa alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste con sughi di pomodoro o ragù tradizionali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi tipici irpini o antipasti rustici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un’ottima scelta per chi desidera scoprire il mondo dell’Aglianico in una versione più accessibile e immediata, senza rinunciare alla personalità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Irpinia Aglianico DOC 'Taurì' 2024 - Antonio Caggiano\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che si tratta di un rosso capace di evolvere nel tempo. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra i 14 e i 16 °C. Anche se piacevole da subito, può tranquillamente essere conservato per 5-7 anni, durante i quali svilupperà aromi più complessi e una maggiore rotondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dall’ottimo \u003cstrong\u003erapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e, ideale per avvicinarsi con gusto e curiosità al fascino autentico dell’Aglianico irpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Caggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202591059,"sku":"I00-A026-2024-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-aglianico-doc-tauri-2024-antonio-caggiano.jpg?v=1764411899","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/irpinia-aglianico-doc-tauri-2024-antonio-caggiano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}