{"product_id":"irpinia-aglianico-doc-redimore-2022-mastroberardino","title":"Irpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Irpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande personalità, che nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, una delle varietà più rappresentative del Sud Italia. Questo vino esprime al meglio l’anima del territorio irpino: un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un rosso di medio corpo, caratterizzato da un’anima sincera e accogliente, ma allo stesso tempo decisa. È la dimostrazione dell’esperienza della famiglia Mastroberardino, storica cantina che da generazioni tutela e valorizza i vitigni autoctoni campani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 in Irpinia è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale delle uve Aglianico, garantendo un frutto intenso e tannini morbidi. I grappoli sono stati raccolti a mano tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, nel pieno rispetto dei tempi naturali del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer l’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (contatto del mosto con le bucce) di circa 10 giorni, che consente di estrarre colore e profumi in modo bilanciato. L’affinamento prosegue per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, con un ulteriore periodo di 6 mesi in bottiglia. Questo percorso regala al vino armonia, rotondità e una piacevole complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e conquista con un profilo sensoriale ricco e coerente, in cui ogni componente si esprime con eleganza e misura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso si apre con profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da note di violetta e leggere sfumature speziate. Si percepiscono anche sentori sottili di vaniglia e cacao, derivanti dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e succoso. I tannini — ossia le sostanze naturali dell’uva che donano sensazione di struttura e asciuttezza — risultano levigati e piacevoli. La freschezza tipica dell’Aglianico bilancia la ricchezza del corpo, rendendo ogni sorso dinamico e persistente. Il finale è lungo, con una piacevole armonia tra le note fruttate e quelle speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Irpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile a tavola, questo Aglianico accompagna con carattere e sobrietà piatti ricchi di sapore. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStufati e brasati di manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù napoletano o con sughi saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata lo rende perfetto anche per accompagnare piatti tradizionali della cucina campana, come spezzatino o lasagne al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Irpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, è consigliabile servire l’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC “RediMore” 2022 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e a una temperatura di circa 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare qualche minuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di luce diretta, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, può evolversi piacevolmente per 5-7 anni, sviluppando nel tempo note più morbide e complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso da scoprire oggi, ma che saprà sorprendere anche domani.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202853203,"sku":"I00-M024-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-aglianico-doc-redimore-2022-mastroberardino.jpg?v=1764411905","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/irpinia-aglianico-doc-redimore-2022-mastroberardino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}