{"product_id":"greco-di-tufo-docg-vigna-cicogna-2023-benito-ferrara","title":"Greco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Greco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano di grande personalità, prodotto nel cuore dell’Irpinia, una delle zone vinicole più vocate del Sud Italia. Ottenuto al 100% da uve Greco, varietà antichissima di origine ellenica, questo vino racchiude tutto il carattere del territorio di Tufo: terreno ricco di zolfo e calcare, altitudine e forti escursioni termiche. Il risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, che combina eleganza e profondità in un sorso sempre equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’ottima alternanza di giornate calde e notti fresche durante la fase di maturazione. Le piogge primaverili moderate hanno favorito una buona riserva idrica nei terreni, permettendo ai grappoli di raggiungere una maturazione completa e regolare. Questo andamento ha regalato uve sane, profumate e ricche di acidità, perfette per esprimere la tipicità del Greco di Tufo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta e rispettosa. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’aromaticità naturale del vitigno. Il vino matura poi per circa sette mesi \u003cem\u003esulle fecce fini\u003c\/em\u003e – le parti solide del lievito depositate dopo la fermentazione – che vengono periodicamente rimesse in sospensione (tecnica detta \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e) per donare maggiore complessità e struttura. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la purezza e la tensione minerale che rendono iconico questo bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta la terra da cui proviene, con un equilibrio perfetto tra eleganza e forza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati, segno di maturità e buona concentrazione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e raffinato: emergono note di agrumi maturi, pesca bianca, frutta secca e una tipica sfumatura di mandorla fresca sul finale. La mineralità, netta e riconoscibile, aggiunge profondità e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonico e sapido\u003c\/strong\u003e, con una spiccata freschezza che sostiene il sorso. La trama acida è viva, ma ben integrata nella struttura piena, mentre il finale è lungo e salino, con quel leggero retrogusto ammandorlato che è la firma inconfondibile del Greco di Tufo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e al suo carattere minerale, questo vino è estremamente versatile in tavola. Si abbina magnificamente a piatti di mare e preparazioni delicate a base di verdure. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di orata al forno con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi come la mozzarella di bufala campana o ricotta di pecora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come aperitivo raffinato, per accompagnare antipasti leggeri e momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Greco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che può offrire grandi soddisfazioni anche dopo qualche anno in bottiglia. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. Nelle condizioni ideali può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più mature e complesse. Tuttavia, per apprezzarne appieno la vitalità e la freschezza tipiche, è consigliato gustarlo entro i primi anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Benito Ferrara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200788819,"sku":"G01-B017-2023-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-vigna-cicogna-2023-benito-ferrara.jpg?v=1764411871","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/greco-di-tufo-docg-vigna-cicogna-2023-benito-ferrara","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}