{"product_id":"greco-di-tufo-docg-giallo-d-arles-2024-quintodecimo","title":"Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano di grande eleganza, frutto della visione enologica di Luigi Moio, fondatore di Quintodecimo. Nasce dalle pregiate uve Greco coltivate in un unico vigneto (cru) situato a Tufo, nel cuore dell’Irpinia, una zona collinare caratterizzata da suoli argilloso-calcarei e ricchi di zolfo che conferiscono al vino la sua tipica mineralità. \nSi tratta di un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e strutturato\u003c\/strong\u003e, con una personalità decisa e una spiccata capacità di evolvere nel tempo, mantenendo sempre equilibrio e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da un inverno regolare e una primavera piuttosto mite, con un’estate equilibrata e senza eccessi di caldo. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche del territorio di Tufo, hanno favorito una lenta maturazione dell’uva, preservandone acidità e profumi. Il risultato è un \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 2024 armonico e slanciato\u003c\/strong\u003e, che esprime con precisione il territorio e la purezza del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in piccole botti di rovere, dove il vino resta per un breve periodo a contatto con le proprie fecce fini (i lieviti depositati dopo la fermentazione), una pratica che serve a donare maggiore corpo e complessità al vino. Non si effettuano chiarifiche o filtrazioni spinte, per mantenere intatta la sua struttura naturale. Dopo l’affinamento, il \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e viene imbottigliato e lasciato riposare in cantina prima della messa in vendita, così da raggiungere la piena armonia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e profondo, segno distintivo del vitigno e del leggero passaggio in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è elegante e complesso: emergono profumi di agrumi maturi, frutta gialla e leggere note floreali, accompagnate da una delicata sfumatura minerale che richiama le rocce tufacee di provenienza. Con il tempo si aprono sentori di miele e mandorla dolce, che arricchiscono il bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è \u003cstrong\u003epieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, sorretto da una viva freschezza e da una spiccata sapidità minerale. L’acidità ben bilanciata dona slancio, mentre il finale è lungo e persistente, con eleganti ritorni agrumati e minerali.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti di mare e pietanze bianche dal gusto delicato. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di tonno o branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole e risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate come pollo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da aperitivo per chi desidera un bianco versatile ma di grande personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un bianco che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia, ma può anche evolvere con eleganza per 2-3 anni, sviluppando note più morbide e complesse. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in un luogo fresco (10-15°C) e buio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi di temperatura e umidità eccessiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere le bottiglie coricate, affinché il tappo resti sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn’attenzione semplice ma fondamentale per preservare la freschezza, la mineralità e gli aromi che rendono unico questo grande bianco irpino.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201018195,"sku":"G01-Q003-2024-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-giallo-d-arles-2024-quintodecimo.jpg?v=1764411874","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/greco-di-tufo-docg-giallo-d-arles-2024-quintodecimo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}