{"product_id":"gattinara-tre-vigne-2020-travaglini","title":"Gattinara 'Tre Vigne' 2020 - Travaglini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Gattinara 'Tre Vigne' 2020 - Travaglini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGattinara 'Tre Vigne' 2020 - Travaglini\u003c\/strong\u003e è un'eccellenza piemontese a base di uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno principe delle grandi denominazioni del Nord Italia. Proveniente da tre vigneti storici di proprietà della famiglia Travaglini, rappresenta una delle migliori espressioni della \u003cstrong\u003eDOCG Gattinara\u003c\/strong\u003e, un territorio vocato a vini di struttura e lunga vita. È un rosso elegante e complesso, corposo ma equilibrato, pensato per chi cerca un’etichetta di carattere e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 a Gattinara è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con primavere miti e un’estate calda ma senza eccessi. La vendemmia si è svolta in perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina e fenolica, regalando al vino intensità di colore e tannini finemente estratti. Il risultato è un Nebbiolo concentrato ma armonioso, dove la freschezza naturale del territorio accompagna un frutto pieno e maturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del Gattinara 'Tre Vigne' segue una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in vasche d’acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata. Questo processo consente di preservare aromi e tipicità varietale del Nebbiolo. Segue una macerazione prolungata per estrarre colore e struttura in modo equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura per complessivi 40 mesi, di cui almeno 30 in botti grandi di \u003cstrong\u003erovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un legno che dona eleganza senza coprire i profumi del vitigno. Circa il 20% della massa riposa per 10 mesi in barrique, contribuendo a una maggiore complessità aromatica. Un ulteriore affinamento in bottiglia di 8 mesi completa l’evoluzione, affinando tannini e profumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eGattinara 'Tre Vigne' 2020 - Travaglini\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità rosso granato intensa, tipica del Nebbiolo maturo, con riflessi aranciati che testimoniano il suo affinamento e la lunga tenuta del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da sfumature di viola appassita, liquirizia e un accenno di spezia dolce e leggera tostatura. Un bouquet elegante e profondo, in continua evoluzione man mano che il vino si ossigena nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e armonico, con un \u003cstrong\u003etannino fine ma deciso\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo di Gattinara. La struttura è solida, bilanciata da una piacevole freschezza che lo rende dinamico e persistente. Il finale è lungo, con un retrogusto leggermente minerale e una scia di frutta rossa e spezie che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Gattinara 'Tre Vigne' 2020 - Travaglini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo Gattinara è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Gli abbinamenti ideali comprendono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli al ragù o piatti tradizionali piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende anche un compagno perfetto per una cena importante o come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Gattinara 'Tre Vigne' 2020 - Travaglini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGattinara 'Tre Vigne' 2020 - Travaglini\u003c\/strong\u003e è un vino nato per evolvere nel tempo. Per conservarlo al meglio, si consiglia di tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che può essere apprezzato sin da ora, ma offre il suo potenziale più alto dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Con il passare del tempo, svilupperà nuove sfumature aromatiche e una maggiore armonia gustativa. Conservato nelle giuste condizioni, può evolvere splendidamente per oltre 10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415197217107,"sku":"G00-T047-2020-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/gattinara-tre-vigne-2020-travaglini.jpg?v=1764411833","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/gattinara-tre-vigne-2020-travaglini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}