{"product_id":"gattinara-docg-2022-travaglini-0-5l","title":"Gattinara DOCG 2022 - Travaglini (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Gattinara DOCG 2022 - Travaglini (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGattinara DOCG 2022 - Travaglini (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno nobile che dà vita ai più celebri rossi del Nord Italia. Nasce nel comune di Gattinara, nel cuore dell’Alto Piemonte, un territorio caratterizzato da suoli vulcanici e clima continentale, elementi che regalano vini di struttura, eleganza e straordinaria longevità. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Gattinara di Travaglini rappresenta un perfetto incontro tra tradizione e finezza: un vino corposo ma equilibrato, capace di esprimere tutta l’identità del cru e il savoir-faire di una cantina storica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estate asciutta e temperature equilibrate che hanno favorito un’ottima maturazione delle uve Nebbiolo. Le rese contenute e la qualità delle bucce hanno permesso di ottenere un vino dal profilo aromatico intenso e dalla struttura armoniosa, con tannini fini e un frutto pieno e maturo. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGattinara DOCG 2022 - Travaglini (0.5l)\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni. Questo processo consente di estrarre colore, aromi e tannini in modo delicato. \nDopo la fermentazione, il vino matura per circa tre anni: \u003cstrong\u003edue anni in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003euno in bottiglia\u003c\/strong\u003e, dove completa la sua evoluzione, raggiungendo una perfetta integrazione tra struttura, freschezza e complessità aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo affinato, con nuance aranciate che anticipano la sua naturale inclinazione all’eleganza e all’invecchiamento.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso sprigiona profumi complessi e raffinati: note di ciliegia matura, lampone e viola si combinano con sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e lievi accenni di mineralità, frutto del terreno vulcanico di Gattinara. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è un vino \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini, ben integrati e setosi, accompagnano una trama gustativa piena, sostenuta da una fresca acidità che dona equilibrio e allunga la persistenza. Il finale è elegante, con ritorni di frutta rossa e una piacevole scia minerale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Gattinara DOCG 2022 - Travaglini (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGattinara DOCG 2022 - Travaglini\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati alla piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nPerfetto anche come vino da meditazione, da degustare lentamente per apprezzarne la complessità evolutiva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Gattinara DOCG 2022 - Travaglini (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eGattinara DOCG 2022 - Travaglini (0.5l)\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità intorno al 70%. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio tra tannino e acidità, questo vino ha un ottimo potenziale di evoluzione: può essere gustato già ora per la sua vivace freschezza, oppure lasciato affinare ancora in cantina per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, periodo in cui svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e profondità gustativa.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415197675859,"sku":"G00-T047-2022-04","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/gattinara-docg-2022-travaglini-0-5l.jpg?v=1764411845","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/gattinara-docg-2022-travaglini-0-5l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}