{"product_id":"friuli-colli-orientali-schioppettino-doc-monte-dei-carpini-2019-dri-roncat","title":"Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Monte dei Carpini' 2019 - Dri Roncat","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Monte dei Carpini' 2019 - Dri Roncat\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Monte dei Carpini' 2019 - Dri Roncat\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere, che nasce nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini eleganti e ricchi di personalità. Protagonista è lo \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono friulano che unisce freschezza, spezie e vivacità. Per anni quasi dimenticato, oggi è considerato uno dei simboli più autentici della viticoltura regionale.\n\nQuesto Schioppettino firmato Dri Roncat esprime appieno il suo territorio: ha corpo medio, struttura equilibrata e un profilo aromatico che non passa inosservato. È un rosso dal carattere schietto, perfetto per chi cerca un vino identitario, dal sapore genuino e moderno allo stesso tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2019 è stata particolarmente equilibrata nei Colli Orientali, con un clima che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno garantito un’ottima concentrazione aromatica e un tannino fine, caratteristiche che si ritrovano nel bicchiere. Il risultato è un vino elegante, dal profilo aromatico nitido e di grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo produttivo segue la filosofia artigianale di \u003cstrong\u003eDri Roncat\u003c\/strong\u003e. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa 20 giorni, un periodo pensato per estrarre al meglio colore e sostanza, mantenendo però una buona finezza. L’affinamento si svolge in acciaio inox, soluzione scelta per preservare la purezza del frutto e la vivacità aromatica tipica dello Schioppettino. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNel calice si presenta con un rosso rubino vivido, impreziosito da riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di frutti rossi, mora e ciliegia, seguiti da eleganti note speziate di pepe nero e una leggera sfumatura erbacea. Il bouquet è pulito e dinamico, coerente con il carattere varietale dello Schioppettino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAll’assaggio mostra un sorso fresco e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza che dà struttura e leggera astringenza al vino) è fine e ben integrato, mentre la persistenza aromatica è lunga e piacevolmente speziata. Un vino che conquista per autenticità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Monte dei Carpini' 2019 - Dri Roncat\u003c\/h2\u003e\nQuesto Schioppettino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. È ideale con:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettati e salumi friulani;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti a base di ragù di carne o funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto e secondi piatti di pollame nobile;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPerfetto anche per accompagnare una cena informale tra amici o per scoprire un vino dal forte legame con il territorio friulano.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Monte dei Carpini' 2019 - Dri Roncat\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne inalterate le qualità, il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Monte dei Carpini' 2019 - Dri Roncat\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-16°C. Le bottiglie vanno tenute coricate, in modo che il tappo resti umido e non perda la sua tenuta.\n\nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio dei tannini, questo Schioppettino può evolvere piacevolmente per alcuni anni in cantina, sviluppando note più morbide e complesse. Da giovane regala freschezza e vivacità; con qualche anno di affinamento, sorprende per profondità e armonia.","brand":"Dri Roncat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196463443,"sku":"F02-D026-2019-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-schioppettino-doc-monte-dei-carpini-2019-dri-roncat.jpg?v=1764411820","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/friuli-colli-orientali-schioppettino-doc-monte-dei-carpini-2019-dri-roncat","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}