{"product_id":"friuli-colli-orientali-rosso-doc-mutilatini-2022-ronc-platat","title":"Friuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di carattere, espressione autentica del territorio friulano. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e coltivate tra i comuni di Buttrio e Manzano, questo vino nasce su terreni tipici chiamati “ponca”, un suolo marnoso e arenaceo che garantisce alle viti ricchezza minerale e grande complessità aromatica. \nCorposo ma equilibrato, 'Mutilatini' si distingue per la precisione stilistica e la capacità di coniugare potenza e finezza in un sorso armonioso e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima mite e da un’estate asciutta, con notti fresche che hanno favorito un eccellente equilibrio tra maturazione zuccherina e acidità delle uve. La raccolta manuale, effettuata a perfetta maturazione fenolica, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo concentrazione e pulizia aromatica nel vino finale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura, il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per circa due settimane, in una fase detta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, che consente di estrarre colore, aromi e tannini. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per mantenere intatte le fragranze fruttate. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e22 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino si evolve lentamente, acquisendo complessità, morbidezza e una piacevole nota speziata. Un periodo di riposo in bottiglia completa l’affinamento, donandogli eleganza e equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, dai riflessi granato, indice di buona struttura e maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguiti da delicate sfumature di vaniglia, tabacco dolce e legno tostato. La complessità aromatica è ben bilanciata e invita all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si mostra pieno e caldo, con un tannino rotondo e ben integrato. Il sorso è equilibrato, sostenuto da una buona freschezza che dona vivacità. La chiusura è lunga e piacevolmente persistente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti saporiti e di buona struttura, questo rosso friulano valorizza la cucina tradizionale e le ricette di carne. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003earrosti di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e sapidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con primi piatti con sughi di carne o lasagne al forno, dove la sua intensità accompagna con equilibrio i sapori ricchi e complessi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità del vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, il 'Mutilatini' ha un eccellente potenziale evolutivo: può essere degustato subito per apprezzarne la vivacità giovanile o lasciato riposare per 5-7 anni, sviluppando aromi più profondi e complessi.","brand":"Ronc di Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196070227,"sku":"F02-R018-2022-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-mutilatini-2022-ronc-platat.jpg?v=1764411811","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-mutilatini-2022-ronc-platat","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}