{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Friuli, un territorio rinomato per l’eleganza e la purezza dei suoi vini bianchi. Realizzata con uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e in purezza, questa etichetta rappresenta al meglio lo stile fresco e minerale tipico di questa varietà autoctona. \nIl terreno calcareo-marnoso dei Colli Orientali dona struttura e sapidità, mentre il microclima collinare, ventilato e con buone escursioni termiche, contribuisce a preservare l’aromaticità e la tipica acidità vivace della Ribolla.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 nel Friuli Colli Orientali è stata equilibrata, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le piogge regolari hanno garantito una maturazione omogenea delle uve, permettendo di ottenere una Ribolla Gialla ricca di profumi e con una freschezza naturale ben bilanciata. Le uve sono state raccolte al momento ideale per conservare fragranza e acidità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e viene vinificata interamente in acciaio inox per esaltare la purezza del frutto e la vivacità varietale. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata. Segue un breve affinamento sui lieviti, che contribuisce a dare maggiore rotondità e profondità al gusto, mantenendo un profilo fresco e croccante. Nessun passaggio in legno, per preservare l’identità più genuina della Ribolla.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e freschezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet delicato e fine, con note di fiori bianchi, scorza di agrume e mela verde, accompagnate da sfumature minerali che ricordano la pietra bagnata. Un profilo aromatico pulito, moderno e molto invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità e da una piacevole sapidità. La texture è cremosa quanto basta, grazie al breve affinamento sui lieviti. Il finale è lungo, agrumato e minerale, ideale per chi ama i bianchi fini e dissetanti.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è un compagno perfetto per la cucina di mare e per i piatti leggeri della tradizione friulana. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, crostacei e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o erbe aromatiche, come risotti alle zucchine o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o insalate gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua acidità vivace lo rende ideale anche come aperitivo o vino da condividere in un momento conviviale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e, è bene sapere che si tratta di un bianco da gustare giovane, per apprezzarne la freschezza e la fragranza aromatica. \nConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta, in un luogo fresco e con temperatura costante intorno ai 10-12°C. \nPur potendo evolvere positivamente per un paio d’anni, dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando freschezza e mineralità esprimono al massimo la sua personalità.","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195971923,"sku":"F02-V016-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa.jpg?v=1764411807","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}