{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2018-la-roncaia","title":"Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere, espressione autentica di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. Questo Refosco dal Peduncolo Rosso DOC trasmette la forza del territorio e la cura maniacale con cui l’azienda La Roncaia valorizza ogni grappolo, dando vita a un vino intenso, elegante e profondamente identitario. \nCorposo, avvolgente e di grande equilibrio, si distingue per la sua capacità di armonizzare potenza e finezza, regalando al palato un’esperienza sensoriale completa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno favorevole alla maturazione delle uve. La Roncaia ha scelto di effettuare una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, raccogliendo le uve solo quando il frutto raggiunge la piena concentrazione aromatica e zuccherina. Una parte dei grappoli viene poi lasciata ad appassire naturalmente per circa otto settimane, una pratica che aumenta la complessità aromatica e la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una lunga \u003cstrong\u003emacerazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, con fermentazione che si prolunga per circa 25-30 giorni a temperatura controllata. Questo permette di estrarre al meglio colore e struttura. \nSegue l’affinamento, svolto per circa 18 mesi in botti di legno, durante i quali il vino si evolve e si arricchisce di note speziate e di grande profondità. Il risultato è un Refosco dal Peduncolo Rosso dal profilo elegante, complesso e ben bilanciato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un intenso rosso rubino dai riflessi violacei, segno della vitalità e della struttura del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet ricco e suadente: frutti rossi maturi come ciliegia e mora si fondono con note di prugna, accenni speziati e leggere sfumature di tabacco dolce. Le sensazioni evolutive date dall’affinamento in legno donano complessità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, armonico e di grande equilibrio. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza che dà struttura e leggero effetto asciugante) è fitto ma ben integrato. Persistente e lungo nel finale, lascia in bocca una sensazione di calore e morbidezza, tipica dei grandi vini rossi friulani.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esalta con piatti di carattere. Ottimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici friulani a base di carne suina o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPiacevole anche da solo, come vino da meditazione, grazie alla sua grande profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura stabile intorno ai 14-16°C e bottiglia coricata, così da mantenere il contatto tra il vino e il tappo in sughero. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, regalando nel tempo nuove sfumature aromatiche e maggiore morbidezza. \nSi consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione, per apprezzarne al meglio la ricchezza e la complessità.","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195119955,"sku":"F02-L010-2018-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2018-la-roncaia.jpg?v=1764411773","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2018-la-roncaia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}