{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-vespa-bianco-2021-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della rinomata cantina di Cividale del Friuli, pensato per raccontare l’eccellenza dei bianchi friulani. Nasce da un blend di uve autoctone e internazionali – tra cui \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon e Picolit\u003c\/strong\u003e – provenienti dai pendii ben esposti e ventilati dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, un territorio che regala vini freschi, minerali e di grande equilibrio. Il risultato è un bianco dal carattere deciso ma raffinato, capace di unire eleganza aromatica e struttura, con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è caratterizzata per un clima equilibrato: una primavera mite e una lunga estate con buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo andamento ha permesso di sviluppare una straordinaria complessità aromatica, mantenendo intatta la \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e che da sempre contraddistingue il Vespa Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta parte in acciaio e parte in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, un piccolo contenitore in legno che consente al vino di ossigenarsi lentamente, acquistando morbidezza e complessità. Segue un periodo di affinamento sui lieviti, che contribuisce a donare profondità al profilo gustativo e una piacevole persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino che regala un’esperienza sensoriale completa, in cui eleganza e freschezza si fondono in un insieme armonico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un giallo dorato brillante, segno di maturità e ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con \u003cstrong\u003eprofumi di frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e come pesca e albicocca, seguiti da note floreali e richiami di miele e mandorla. Le leggere sfumature di vaniglia e spezie dolci, derivanti dall’affinamento in legno, arricchiscono il bouquet senza mai sovrastare la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, morbido e avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e che gli conferiscono struttura ed eleganza. Il finale è lungo, pulito e sapido, con interessanti ritorni fruttati e lievi accenni di tostatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il Vespa Bianco è ideale per accompagnare piatti ricchi di sapori ma equilibrati nelle consistenze. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di \u003cstrong\u003epesce\u003c\/strong\u003e come risotto ai frutti di mare o pasta con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e delicate e preparazioni al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/strong\u003e o caprini freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica leggera, grazie alla sua acidità e alla componente aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto anche per un aperitivo importante o per accompagnare un menù di pesce durante una cena elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un bianco con ottima struttura, il \u003cstrong\u003eVespa Bianco 2021\u003c\/strong\u003e va conservato con cura per preservarne al meglio le caratteristiche. Si consiglia di mantenerlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e intorno ai 12-14°C, evitando variazioni termiche e fonti di luce diretta. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino esprime al meglio la sua personalità nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, ma può evolvere positivamente per qualche tempo, sviluppando note più complesse e mielate. Un perfetto equilibrio tra fragranza giovanile e potenziale di maturazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194104147,"sku":"F02-B011-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-vespa-bianco-2021-bastianich.jpg?v=1764411744","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/friuli-colli-orientali-doc-vespa-bianco-2021-bastianich","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}