{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-di-prepotto-2020-vigna-petrussa","title":"Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Schioppettino di Prepotto” 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei vitigni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia: lo \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, conosciuto anche come \u003cem\u003eRibolla nera\u003c\/em\u003e. Si tratta di un vino rosso autoctono che affonda le radici nella zona di \u003cstrong\u003ePrepotto\u003c\/strong\u003e, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, territorio noto per la sua straordinaria vocazione vitivinicola. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Petrussa ne propone una versione autentica e profonda, capace di coniugare tradizione e finezza moderna. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecarattere deciso e armonico\u003c\/strong\u003e, che colpisce per il suo equilibrio tra struttura, eleganza e complessità aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate equilibrata che ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e costante delle uve\u003c\/strong\u003e. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato la componente aromatica dello Schioppettino, permettendo di ottenere un frutto integro e concentrato. La vendemmia, eseguita a mano, ha garantito la selezione dei migliori grappoli.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una soffice pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 15-20 giorni, utile per estrarre colore e tannini. Il vino prosegue poi con un \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 18 mesi, che ne esalta la complessità aromatica e ne ammorbidisce la struttura, conferendo un perfetto equilibrio tra frutto e spezia.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta al naso e al palato il territorio da cui proviene, esprimendo eleganza, equilibrio e una personalità inconfondibile.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso: note di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e, more e ribes si intrecciano a sentori speziati di \u003cstrong\u003epepe nero e liquirizia\u003c\/strong\u003e, tipici del vitigno, insieme a delicate sfumature di vaniglia e tabacco dolce dovute al contatto con il legno.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. La \u003cstrong\u003estruttura è importante\u003c\/strong\u003e, ma perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza che dona slancio al sorso. La persistenza è lunga e aromatica, con un finale che richiama le spezie e la ciliegia nera.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Schioppettino è un vino versatile e di grande personalità, perfetto per accompagnare piatti saporiti ma anche per valorizzare la cucina regionale italiana. Ottimo con:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione friulana come il frico o gli gnocchi al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi tipici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua eleganza e alla buona acidità, può accompagnare anche primi piatti ricchi come pappardelle al sugo di lepre o risotti ai funghi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un \u003cstrong\u003eambiente fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, preferibilmente intorno ai 14-16°C, con umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo sempre umido e garantire la perfetta tenuta.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, lo Schioppettino di Prepotto 2020 ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per oltre 8-10 anni, sviluppando ulteriori note di spezie, cuoio e sottobosco che ne arricchiscono il profilo sensoriale. Un vino da conservare e riscoprire nel tempo, ideale per chi ama le bottiglie capaci di raccontare il territorio e la loro storia con il passare degli anni.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194005843,"sku":"F02-V016-2020-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-di-prepotto-2020-vigna-petrussa.jpg?v=1764411740","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-di-prepotto-2020-vigna-petrussa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}