{"product_id":"franciacorta-saten-docg-tenuta-montenisa-donna-cora-2021-tenuta-montenisa","title":"Franciacorta Satèn DOCG 'Tenuta Montenisa - Donna Cora' 2021 - Tenuta Montenisa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 'Tenuta Montenisa - Donna Cora' 2021 - Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Tenuta Montenisa - Donna Cora' 2021 - Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e è uno spumante italiano raffinato, ottenuto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di alta qualità. \nLo stile Satèn, esclusivo della Franciacorta, si distingue per una \u003cstrong\u003espuma più morbida e cremosa\u003c\/strong\u003e, dovuta a una pressione interna leggermente inferiore rispetto agli altri Franciacorta. Il risultato è un vino elegante e vellutato, ideale per chi cerca equilibrio tra freschezza e armonia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, seguita da un’estate equilibrata con buone escursioni termiche che hanno favorito la maturazione ottimale delle uve Chardonnay. La vendemmia si è svolta tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, permettendo di ottenere grappoli sani e ricchi di aromi, con acidità ben bilanciata e profumi fragranti. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Tenuta Montenisa - Donna Cora' 2021 - Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e segue il rigoroso Metodo Classico. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio, una parte del vino affina brevemente in barrique per aggiungere complessità e rotondità. \nSuccessivamente, il vino viene imbottigliato con lieviti selezionati per la seconda fermentazione in bottiglia, dove resta a contatto con le fecce per circa 24-30 mesi. Questo lungo affinamento conferisce struttura, eleganza e un perlage fine e persistente, tipico dei Franciacorta di qualità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, impreziosito da un perlage fitto e continuo che ne esalta l’eleganza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è delicato ma espressivo: emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi, mela e pera, seguite da sfumature di nocciola e crosta di pane dovute al delicato affinamento sui lieviti. Il bouquet è armonioso e invitante, con una freschezza che ne preannuncia l’equilibrio gustativo. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca risulta \u003cstrong\u003ecremoso e vellutato\u003c\/strong\u003e, con bollicine fini che accarezzano il palato. La freschezza e l'acidità, tipiche dello Chardonnay, sono perfettamente bilanciate da una sensazione di morbidezza. La persistenza aromatica è lunga, con richiami fruttati e lievemente tostati. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 'Tenuta Montenisa - Donna Cora' 2021 - Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e \nQuesto Franciacorta Satèn è ideale come aperitivo raffinato e accompagna perfettamente piatti leggeri e di mare. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di pesce come carpacci o tartare di salmone;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, ad esempio risotto agli asparagi o alle erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSecondi di pesce al vapore o grigliato;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini dal sapore tenue.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua eleganza e la morbidezza delle bollicine ne fanno anche un ottimo compagno per occasioni speciali o brindisi raffinati. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 'Tenuta Montenisa - Donna Cora' 2021 - Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio questo vino, è importante mantenerlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e stabile\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante intorno ai 10-12°C e bottiglie preferibilmente coricate. Anche se la struttura del Franciacorta Satèn consente una discreta tenuta nel tempo, è consigliabile consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno la fragranza e la freschezza originarie. \nDopo l’apertura, se non terminato, può essere conservato in frigorifero con tappo ermetico per non più di un paio di giorni, mantenendo così intatto il suo carattere elegante e cremoso.","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192203603,"sku":"F01-T019-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-tenuta-montenisa-donna-cora-2021-tenuta-montenisa.jpg?v=1764411690","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-saten-docg-tenuta-montenisa-donna-cora-2021-tenuta-montenisa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}