{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2021-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ossia la rifermentazione in bottiglia, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una zona collinare famosa per la produzione di spumanti di alta qualità. \nLo stile Satèn rappresenta l’anima più morbida e vellutata del Franciacorta: si tratta infatti di un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve bianche – principalmente Chardonnay – e con una pressione in bottiglia leggermente inferiore rispetto agli altri Franciacorta, per ottenere una spuma più fine e una sensazione cremosa al palato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2021 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno relativamente mite, una primavera asciutta e un’estate senza eccessi di calore. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve, preservando acidità e profumi. Il risultato è un'annata che combina fragrante freschezza e grande equilibrio, ideale per produrre un Satèn di raffinata eleganza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene realizzato secondo il metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una prima vinificazione in acciaio, i vini base più eleganti vengono assemblati e rifermentati in bottiglia dove restano sui lieviti per almeno 24-30 mesi. Questo lungo affinamento conferisce profondità aromatica, finezza della bollicina e una straordinaria armonia gustativa. L’analisi attenta del perlage e la sua setosità sono il tratto distintivo di questa etichetta. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro e luminoso\u003c\/strong\u003e, arricchito da riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, indice di una rifermentazione accurata e di un lungo contatto con i lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso regala un bouquet delicato e complesso: prevalgono profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnati da note di crosta di pane e vaniglia, tipiche dell’affinamento sui lieviti. La sua aromaticità è fine e mai invadente, sottolineando l’identità elegante del Satèn. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è armonioso e vellutato. La bolla soffice e cremosa sostiene un sorso fresco, con acidità equilibrata e finale minerale. La sensazione gustativa è di grande pulizia e persistenza, con ritorni agrumati e un accenno di mandorla dolce. L’insieme racconta uno spumante raffinato e di grande bevibilità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nLa sua finezza e il profilo cremoso lo rendono un compagno estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, si sposa con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecrudité e carpacci di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche delicate\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua morbidezza bilancia perfettamente piatti dalla tendenza sapida o leggermente speziata, esaltandone la freschezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/h3\u003e \nPer mantenere intatta la sua fragranza, conserva le bottiglie in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 10°C e i 14°C, al riparo dalla luce diretta e da vibrazioni. Il Satèn è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la cremosità sono al massimo della loro espressività. \nSi consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per godere appieno della sua finezza aromatica e della sua delicata struttura. Dopo questo periodo, può evolvere verso note più tostate e mielate, ma perderà progressivamente la sua naturale vivacità.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192760659,"sku":"F01-C108-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2021-contadi-castaldi.jpg?v=1764411717","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-saten-docg-2021-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}