{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, come avviene per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e si distingue per la sua eleganza e morbidezza: la pressione in bottiglia è più bassa rispetto a quella di un Franciacorta tradizionale, dando così origine a bollicine più fini e ad una sensazione al palato più cremosa e vellutata. La scelta del formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 litri) permette inoltre una maturazione più equilibrata e una maggiore complessità aromatica nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera fresca e piogge ben distribuite che hanno favorito un ciclo vegetativo ideale. L’estate, mite e asciutta, ha permesso alle uve di maturare in modo omogeneo, concentrando aromi e acidità. La vendemmia, avvenuta a fine agosto, ha dato vita a vini base freschi, equilibrati e particolarmente adatti all’elaborazione in versione Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene prodotto unicamente con uve selezionate di Chardonnay, vinificate seguendo il rigido protocollo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la pressatura soffice, i vini base fermentano in acciaio a temperatura controllata; una parte affina in legno per arricchirsi di complessità. Segue la rifermentazione in bottiglia, con una sosta sui lieviti di almeno 30 mesi, che dona cremosità, profondità e quella finezza tipica dello stile Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage sottile e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note di nocciola, crosta di pane e cenni minerali. Un bouquet armonioso che racconta il legame con il territorio e l’attenzione estrema in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, setoso e perfettamente bilanciato\u003c\/strong\u003e tra freschezza e cremosità. Le bollicine fini esaltano i sapori di frutta matura e mandorla, mentre l’acidità ben integrata garantisce una piacevole persistenza gustativa. Il finale è elegante, con una chiusura pulita e ammandorlata, tipica dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua texture morbida e alla finezza delle bollicine, il Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi è un vino estremamente versatile a tavola. È ideale come aperitivo, ma sa accompagnare con eleganza tutto il pasto. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti delicati a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e non troppo stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cucina vegetariana e finger food raffinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento da provare è quello con una vellutata di topinambur o con un risotto agli asparagi: l’armonia tra cremosità del vino e morbidezza del piatto risulta impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la freschezza e la finezza aromatica del \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. Può comunque evolvere elegantemente per un breve periodo, grazie al formato Magnum che garantisce una maggiore stabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (tra 10 e 14 °C), tenendo la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo in sughero. È consigliabile servirlo a una temperatura di circa 8-10 °C, per esaltarne la cremosità e la sua tipica eleganza vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192432979,"sku":"F01-C108-2019-06_D001","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411701","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}