{"product_id":"franciacorta-rose-docg-cabochon-fuoriserie-07-monte-rossa","title":"Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e rappresenta un perfetto incontro tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso leggero. È un rosé di carattere, raffinato ma accessibile, che racchiude lo stile elegante e innovativo della cantina \u003cstrong\u003eMonte Rossa\u003c\/strong\u003e, tra le realtà più rinomate della Franciacorta. Le sue bollicine fini e persistenti raccontano di un territorio unico, fatto di colline moreniche e microclimi perfetti per la produzione di spumanti Metodo Classico di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eCabochon Fuoriserie 07\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, con un’estate asciutta e ventilata che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a preservare aromi e acidità, regalando un vino di notevole freschezza e precisione. La resa per ettaro, volutamente contenuta, ha permesso di elevare ulteriormente la qualità della cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la realizzazione di questo Franciacorta Rosè, Monte Rossa utilizza una selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai migliori cru aziendali. Parte del mosto viene ottenuto con il metodo del \u003cstrong\u003esalasso\u003c\/strong\u003e, cioè la separazione del mosto dalle bucce dopo un breve contatto, che conferisce al vino il caratteristico colore rosato tenue e un profilo sensoriale delicato. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di oltre 40 mesi, fondamentale per ottenere complessità e cremosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per equilibrio e finezza. È ideale per chi cerca un rosé capace di unire la piacevolezza immediata a una complessità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un elegante \u003cstrong\u003erosa cipria\u003c\/strong\u003e dai riflessi ramati. La spuma è cremosa e il perlage sottile, segno di una rifermentazione in bottiglia curata e prolungata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e sfaccettato, con note di frutti rossi freschi come lampone e melograno, seguiti da sentori agrumati e accenni floreali di rosa selvatica. La maturazione sui lieviti aggiunge delicate sfumature di crosta di pane e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evivace e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina fine che esalta la freschezza e un finale sapido e persistente. L’acidità ben bilanciata dona tensione e invita a un nuovo sorso, rendendolo perfetto anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Franciacorta rosé è ideale per accompagnare tutto il pasto, ma dà il meglio di sé con piatti che ne valorizzino la freschezza e la leggera struttura tannica del Pinot Nero. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o semi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e piatti della cucina orientale leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche un’eccellente scelta per una cena romantica o un brindisi elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSebbene il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e possa evolvere in bottiglia, mantiene al meglio la sua freschezza e vitalità se consumato entro 1-2 anni dall’acquisto. Per una conservazione ottimale, è bene sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 10 e 14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edisporre le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare vibrazioni e sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, potrai godere a pieno della freschezza e dell’eleganza di un rosé unico nella sua categoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191318867,"sku":"F01-M042-0-05_D006","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-cabochon-fuoriserie-07-monte-rossa.jpg?v=1764411650","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-rose-docg-cabochon-fuoriserie-07-monte-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}