{"product_id":"franciacorta-riserva-docg-dosaggio-zero-sublimis-2018-uberti","title":"Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e è uno spumante millesimato di grande eleganza, prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per gli Champagne francesi. Questo significa che la seconda fermentazione avviene in bottiglia, garantendo un perlage fine e persistente. Nasce nel cuore della Franciacorta, in provincia di Brescia, un territorio collinare che regala uve di altissima qualità grazie al microclima unico e ai suoli morenici ricchi di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile “Dosaggio Zero” identifica una scelta produttiva precisa: nessun zucchero aggiunto dopo la sboccatura, per mettere in risalto la purezza del vino e la naturalezza delle sue uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Dopo una primavera mite e piovosa, l’estate ha offerto giornate calde ma ventilate, con marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, con una perfetta conservazione dell’acidità e dell’aromaticità, elementi fondamentali per la produzione di Franciacorta di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e avviene in parte in botti di rovere, dove il vino sviluppa complessità e struttura. Successivamente, la rifermentazione in bottiglia prosegue con un lungo affinamento di ben \u003cstrong\u003e72 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Durante questo periodo, il vino acquisisce eleganza, profondità gustativa e note aromatiche raffinate che solo l’invecchiamento prolungato può donare. Il risultato finale è uno spumante di grande equilibrio, raffinato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua autenticità e per la capacità di esprimere al meglio il territorio di origine. Di seguito le principali impressioni degustative:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un brillante giallo dorato, con riflessi luminosi e un perlage fine e continuo, segno di una lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi complessi e avvolgenti: note di crosta di pane e nocciola si fondono con sentori di agrumi canditi, fiori bianchi e leggere sfumature di miele e spezie. L’intensità aromatica è elegante e mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco, fresco e vibrante, con una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che sostiene il corpo e prolunga la sensazione di pulizia in bocca. Il sorso è cremoso ma lineare, segnato da una \u003cstrong\u003emineralità elegante\u003c\/strong\u003e e da un finale persistente e salino che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare tutto il pasto, questo Franciacorta Riserva si esprime al meglio con piatti saporiti ma equilibrati. Ecco qualche abbinamento consigliato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai formaggi delicati o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e secondi di pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino ideale anche per brindisi speciali o occasioni in cui si desidera offrire uno spumante dal carattere unico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare tutte le qualità del \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai 10-12°C, con la bottiglia preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo una Riserva, “Sublimis” è pensato per essere gustato nella sua pienezza aromatica entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dal degorgement, periodo in cui freschezza, acidità e complessità risultano perfettamente bilanciate. Dopo questo lasso di tempo, evolve mantenendo eleganza, ma perde gradualmente la sua vivace effervescenza e immediatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191056723,"sku":"F01-U000-2018-05_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-riserva-docg-dosaggio-zero-sublimis-2018-uberti.jpg?v=1764411635","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-riserva-docg-dosaggio-zero-sublimis-2018-uberti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}