{"product_id":"franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio-142875","title":"Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico proveniente dalle colline moreniche della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Prodotto dall’azienda Bellavista, una delle realtà più rinomate del territorio, rappresenta l’anima più pura e autentica del Franciacorta: un vino elegante, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura (da qui la dicitura “Non Dosato”), che esprime al meglio il legame con la zona d’origine e con la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’assemblaggio, da cui il nome “Alma Assemblage”, vede protagoniste uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in prevalenza, accompagnate da una piccola percentuale di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno spumante di grande finezza e carattere, pensato per chi apprezza la freschezza e la precisione di un vino dal gusto netto e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni edizione di \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage'\u003c\/strong\u003e nasce dall’unione di diverse annate, selezionate con cura per garantire coerenza e qualità costante nel tempo. Le vendemmie utilizzate provengono da stagioni equilibrate, con clima mite e ottima maturazione dei grappoli, fattori che favoriscono profumi intensi e una spiccata acidità naturale, fondamentale per la freschezza dello spumante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino sosta a lungo sui lieviti per sviluppare complessità e cremosità. Nello specifico, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e matura per circa 30 mesi sui lieviti, un periodo che consente di ottenere una bollicina fine e persistente, un sorso equilibrato e una grande armonia tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo, segno distintivo della lunga sosta in bottiglia e della qualità del metodo produttivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è un concentrato di eleganza e purezza. Si percepiscono note floreali di biancospino e agrumi, accompagnate da tocchi minerali e delicate sfumature di nocciola e pane tostato, frutto della maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato conquista per la sua \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e vivacità. L’acidità è precisa ma mai invadente, il corpo snello ma deciso. Emergono sensazioni agrumate e di frutta bianca croccante, armoniosamente bilanciate da una piacevole salinità che invita a un nuovo sorso. L’assenza di dosaggio esalta l’autenticità del territorio e regala un finale pulito e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua spiccata freschezza, questo Franciacorta è un accompagnamento ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce crudo o marinato, come carpacci e tartare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, ostriche e frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani o a base di formaggi freschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi delicati di carne bianca o pollame.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn formato Magnum, poi, è perfetto da servire in occasioni conviviali: la sua personalità decisa e moderna conquista anche chi si avvicina per la prima volta al mondo dei Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Astuccio))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Astuccio)\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi anni dopo la sboccatura, quando mantiene intatta la sua energia e freschezza. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la conservazione, è importante tenerlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con una temperatura costante intorno ai 12 °C e la bottiglia in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido. Evitare sbalzi termici e fonti di vibrazione: sono nemici della qualità delle bollicine e dell’integrità aromatica del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415190532435,"sku":"F01-B014-0-06A_D001","price":90.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio-142875.jpg?v=1764411624","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio-142875","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}