{"product_id":"franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, espressione autentica della rinomata \u003cstrong\u003ezona della Franciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Nasce dall’assemblaggio delle migliori uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti da vigneti con oltre 25 anni di età. \nLo stile “Non Dosato” — cioè senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura — mette in risalto la purezza e la trasparenza del territorio, rendendo il vino secco, vibrante e diretto, ideale per chi ama uno spumante elegante ma di carattere.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' firmato Bellavista è frutto di una vendemmia condotta a mano, con un’attenzione meticolosa alla maturazione ottimale dei grappoli. Le condizioni climatiche della Franciacorta, con estati temperate e buone escursioni termiche tra giorno e notte, contribuiscono a una raccolta d’uve sane e di eccellente equilibrio acido-aromatico, fondamentali per ottenere spumanti di grande finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, conosciuto anche come champenoise: la fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia. \nIl vino matura sui lieviti per circa \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale sviluppa complessità e raffinatezza aromatica. La scelta di non aggiungere dosaggio finale permette di esprimere al massimo la mineralità e l’identità del blend, regalando una bollicina precisa e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con tenui riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e continuo che testimonia la cura nella rifermentazione in bottiglia. \n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre con profumi freschi e nitidi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, seguiti da delicate note di lievito e crosta di pane, tipiche dell’affinamento lungo sui lieviti. \n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è sapido, teso e dinamico. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eviva acidità\u003c\/strong\u003e definiscono il sorso, mentre la componente fruttata e la sottile cremosità completano un finale asciutto e armonico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è estremamente versatile a tavola. Grazie al suo profilo asciutto e alla spiccata freschezza, si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudità di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare o sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di verdure e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o tartare di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nÈ ideale anche come aperitivo raffinato, capace di accompagnare con eleganza tutta la durata di un pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte la freschezza e la finezza del \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per tenere il tappo sempre umido. \nÈ un vino pensato per essere gustato giovane, quando esprime al meglio la sua vitalità e la sua brillantezza aromatica, ma può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, acquistando toni più morbidi e complessi senza perdere la sua elegante freschezza.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415190335827,"sku":"F01-B014-0-05A_D002","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411617","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}