{"product_id":"franciacorta-extra-brut-riserva-docg-vittorio-moretti-2016-bellavista","title":"Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico d’eccellenza prodotto nella rinomata zona collinare della Franciacorta, in Lombardia. Nasce solo nelle annate migliori e rappresenta la massima espressione dell’arte enologica della cantina Bellavista. È un vino di rara eleganza, frutto di un equilibrato assemblaggio di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in parti uguali, che esprime appieno la complessità e la finezza tipiche di questa denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile Extra Brut, con un dosaggio di zuccheri molto basso, mette in risalto la freschezza naturale e la tensione gustativa del vino, rendendolo un perfetto esempio di equilibrio tra eleganza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2016 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e un’estate equilibrata che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Queste condizioni hanno permesso di ottenere grappoli sani e aromaticamente ricchi, ideali per un vino Riserva destinato a lunghi affinamenti. La selezione delle uve avviene nei migliori appezzamenti di Bellavista, tra cui Erbusco, Nigoline, Torbiato e Colombaro, zone che conferiscono al blend una varietà di sfumature e una grande complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Dopo la pressatura soffice e la prima fermentazione, parte dei vini base affina in piccole botti di rovere per aggiungere struttura e profondità. Il vino riposa poi sui lieviti per almeno sette anni prima della sboccatura, un periodo di affinamento eccezionalmente lungo che regala morbidezza, complessità e una straordinaria armonia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista si distingue per il suo equilibrio perfetto tra freschezza e intensità aromatica, offrendo un’esperienza sensoriale completa e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e brillante, con un finissimo perlage che risale elegante e persistente, segno della lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e complesso: emergono note di agrumi maturi, frutta candita e miele di acacia, seguite da richiami di nocciola tostata, vaniglia e un accenno minerale che dona profondità. La lunga evoluzione in bottiglia aggiunge sfumature di crosta di pane e fiori secchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, equilibrato e vibrante. La \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003efine acidità\u003c\/strong\u003e bilanciano la struttura cremosa e avvolgente. Il finale è lungo e sapido, con eleganti ritorni agrumati e una persistenza che conferma la classe del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante di grande personalità è ideale per accompagnare piatti raffinati e materie prime di alta qualità. Perfetto come vino da tutto pasto, esprime il meglio di sé in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di pesce bianco al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o volatili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati ma non troppo intensi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e freschezza, è anche perfetto per accompagnare aperitivi di classe o brindisi importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2016 - Bellavista\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporre le bottiglie in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, possibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Sebbene si tratti di una Riserva capace di evolvere nel tempo, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al massimo la sua finezza aromatica, la freschezza e l’equilibrio gustativo. Dopo questo periodo, le caratteristiche evolveranno verso note più mature e complesse, ma con una minore vivacità.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415189320019,"sku":"F01-B014-2016-05C","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-vittorio-moretti-2016-bellavista.jpg?v=1764411592","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-vittorio-moretti-2016-bellavista","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}