{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-coro-delle-monache-2015-arcari-e-danesi","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 'Coro delle Monache' 2015 - Arcari e Danesi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 'Coro delle Monache' 2015 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Coro delle Monache' 2015 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento che dà origine agli Champagne e agli altri grandi spumanti italiani. È prodotto in Lombardia, nel cuore della \u003cstrong\u003ezona del Franciacorta\u003c\/strong\u003e, un territorio che si distingue per il suo microclima ideale e per i terreni di origine morenica, perfetti per la coltivazione di uve destinate a vini di grande freschezza e complessità. Si tratta di un Extra Brut, quindi con un dosaggio zuccherino molto basso, che esalta la purezza e la precisione del sorso, senza mascherare le note minerali e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2015 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare: primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, utilizzate in purezza per questo spumante, hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica, garantendo equilibrio tra struttura e freschezza. L’annata si distingue per vini armonici, dal profilo elegante e dal frutto ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Coro delle Monache' 2015 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e nasce da un’accurata selezione di Pinot Nero vinificato secondo il metodo classico. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il vino resta a contatto con i lieviti per \u003cstrong\u003e38 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa complessità aromatica e finezza gustativa. Segue la \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (ovvero la rimozione dei lieviti esausti) e un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno sei mesi, che gli conferisce equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta elegante e raffinato, che conquista fin dal primo sorso con la sua naturale armonia tra freschezza, acidità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e preciso: si apre su note di agrumi maturi, mela verde e crosta di pane, tipiche del Metodo Classico. Emergono poi accenti più profondi di mandorla e leggere sfumature minerali che rimandano al territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una bollicina setosa che accompagna un corpo pieno ma equilibrato. L’acidità vivace e la lunga persistenza aromatica rendono questo spumante ideale per chi ama le bollicine pulite, senza eccessi di dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 'Coro delle Monache' 2015 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo carattere deciso e alla freschezza tipica del Pinot Nero, questo Franciacorta Extra Brut è estremamente versatile a tavola. È perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eaperitivi raffinati, con finger food o crostini al salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce, in particolare crudi e tartare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrutti di mare e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua sapidità e la leggera struttura tannica lo rendono piacevole anche con piatti di cucina asiatica a base di pesce o con preparazioni vegetariane dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 'Coro delle Monache' 2015 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio freschezza e vivacità, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 'Coro delle Monache' 2015\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente intorno ai 12-14°C. È consigliabile mantenerlo in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e perfettamente aderente al collo della bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è pensato per essere consumato giovane, quando l’equilibrio tra acidità e complessità è al suo apice. Tuttavia, può evolvere elegantemente per altri \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, acquistando sfumature più morbide e rotonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcari e Danesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188205907,"sku":"F01-A031-2015-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-coro-delle-monache-2015-arcari-e-danesi.jpg?v=1764411565","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-extra-brut-docg-coro-delle-monache-2015-arcari-e-danesi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}