{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2020-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del metodo classico italiano, lo stesso impiegato per lo Champagne. Questo spumante nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, un territorio collinare dalla perfetta combinazione di clima e suoli per la produzione di bollicine di straordinaria eleganza. \nLa versione Magnum ne amplifica complessità e capacità di evoluzione, offrendo un’esperienza sensoriale più ampia e avvolgente. Si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, che privilegia la finezza e la purezza del frutto rispetto alla dolcezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Franciacorta è stata equilibrata e regolare, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia ha regalato uve di \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e perfettamente mature, caratterizzate da una freschezza naturale e un ottimo corredo aromatico. Il risultato è uno spumante dinamico, elegante e definito.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Blànc 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione accurata che prevede la fermentazione separata dei vitigni per esaltarne le diverse caratteristiche. Dopo la presa di spuma, ossia la seconda fermentazione in bottiglia tipica del \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e, il vino resta in affinamento sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e. \nQuesta lunga sosta regala al vino complessità aromatica, morbidezza al palato e una finezza di bollicina rara. Segue un’ulteriore maturazione di \u003cstrong\u003e3 mesi dopo la sboccatura\u003c\/strong\u003e (la fase in cui si rimuovono i lieviti esausti), per assicurare armonia ed equilibrio prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Extra Brut ‘Blànc’ 2020 Magnum si fa apprezzare per precisione e pulizia sensoriale, con un profilo che unisce freschezza, struttura e mineralità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice mostra un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e attraversato da un perlage fine e continuo, segno di lunga permanenza sui lieviti e di grande cura nella produzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su note di \u003cstrong\u003eagrumi, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, con eleganti sfumature di crosta di pane e mandorla. Una sottile vena minerale accompagna il bouquet, donando freschezza e slancio aromatico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca colpisce per la \u003cstrong\u003eviva acidità\u003c\/strong\u003e e la struttura equilibrata. Il sorso è teso, pulito, dinamico, con un finale secco e persistente che invita a un nuovo assaggio. La bollicina è cremosa e fine, perfettamente integrata nella trama del vino. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Franciacorta è ideale per accompagnare l’intero pasto. Perfetto per celebrare momenti speciali o per esaltare ricette gourmet, dà il meglio di sé in abbinamento con: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche, per un abbinamento elegante e fresco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei, carpacci e tartare di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati a base di pesce o verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e piatti di cucina vegetariana;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e preparazioni di cucina fusion con note agrumate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio la fragranza e la freschezza, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumare il Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai 12°C. In queste condizioni, manterrà intatta la sua vivacità e la piacevole complessità aromatica che lo contraddistingue.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188074835,"sku":"F01-C108-2020-06","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2020-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411562","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2020-magnum-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}