{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-magnum-contadi-castaldi-cofanetto","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di grande equilibrio e personalità, prodotto con uve selezionate provenienti dalle colline della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Si tratta di un vino fresco e dinamico, espressione autentica di un terroir unico, che si distingue per l’eleganza e la finezza delle sue bollicine. La versione \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e (con un residuo zuccherino molto basso) ne esalta la purezza e la freschezza, rendendolo perfetto per chi ama spumanti secchi e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un inverno piovoso e un’estate regolare, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, permettendo di ottenere vini di grande aromaticità e struttura, perfetti per produzioni a lunga presa di spuma come questa Magnum di Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Blànc' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e è ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (detto anche \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una fermentazione iniziale in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa sui propri lieviti per circa 30 mesi, sviluppando aromi complessi e una straordinaria morbidezza. La sboccatura finale (cioè la rimozione dei lieviti esausti) avviene solo al raggiungimento della perfetta armonia tra freschezza, struttura e finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per sorprendere fin dal primo sguardo, con un profilo sensoriale vivido e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi dorati. Le bollicine sono fini, persistenti e numerose, segno distintivo di un affinamento lungo e curato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegante e complesso, al naso sprigiona profumi di agrumi maturi, fiori bianchi, mela verde e leggere note di crosta di pane. Emergono accenti minerali e una delicata sensazione di nocciola, tipica del lungo contatto con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, asciutto e vibrante. L’acidità equilibrata dona tensione e allunga il sorso, mentre la complessità aromatica avvolge la bocca con sensazioni fruttate e una chiusura pulita, sapida e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo \u003cstrong\u003eFranciacorta Magnum\u003c\/strong\u003e è perfetto come protagonista di un aperitivo elegante o come accompagnamento di tutto il pasto. Gli abbinamenti ideali valorizzano la sua freschezza e la vivacità del perlage:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce o tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati a base di verdure o pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempure e fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bottiglia Magnum, inoltre, garantisce una maturazione più lenta e armoniosa, rendendo il vino ancora più morbido e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la sua vivacità nei primi anni dalla sboccatura. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003egiovane, entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una corretta conservazione, riporre la bottiglia orizzontalmente in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 12 °C), lontano da fonti di calore e vibrazioni. In questo modo il tappo manterrà la giusta umidità e il vino conserverà intatte tutte le sue peculiarità aromatiche e gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188042067,"sku":"F01-C108-2019-06A_D000","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-magnum-contadi-castaldi-cofanetto.jpg?v=1764411560","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-magnum-contadi-castaldi-cofanetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}