{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-2019-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e è uno Spumante Metodo Classico, cioè prodotto con una seconda fermentazione in bottiglia secondo la tradizione più autentica della Franciacorta, nel cuore della Lombardia. È un vino secco e raffinato, caratterizzato da un dosaggio zuccherino molto basso, che ne esalta la purezza e la freschezza naturale. La cantina Ricci Curbastro, tra le più storiche della denominazione, interpreta questa annata con grande eleganza, offrendo un Franciacorta dalla personalità nitida e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Franciacorta è stata equilibrata e di ottima qualità. Dopo un inverno regolare e una primavera inizialmente fresca, l’estate si è presentata calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo una maturazione armoniosa delle uve. La vendemmia, svolta a mano tra fine agosto e inizio settembre, ha permesso di raccogliere solo grappoli sani e perfettamente maturi, ideali per ottenere basi spumante di finezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e nasce da uve Chardonnay e Pinot Bianco, con una piccola quota di Pinot Nero, varietà tipiche della zona. Dopo la prima fermentazione in acciaio, i vini base riposano per alcuni mesi prima dell’assemblaggio e della rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Il vino affina sui lieviti per almeno 48 mesi (quattro anni), sviluppando complessità aromatica e una spuma cremosa e persistente. Dopo la sboccatura, un dosaggio minimo di zuccheri completa l’equilibrio, preservando l’identità più autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e continuo che racconta la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e complesso: si riconoscono note di frutta matura, agrumi e crosta di pane, con sfumature minerali e un leggero accenno di nocciola tostata, tipico dei Franciacorta ben evoluti. Tutto è armoniosamente integrato, senza mai risultare invasivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio il \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e è fresco, vivace e sapido. L’acidità fine sostiene un corpo equilibrato, mentre la sensazione minerale regala profondità e persistenza. Chiude secco e pulito, con un finale elegante che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo di classe, questo Extra Brut accompagna con grande versatilità numerosi piatti. Puoi gustarlo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare come ostriche, tartare di tonno o carpaccio di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food raffinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di pesce o risotti ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture di pesce o verdure croccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento ideale per esaltare la sua freschezza e la sua struttura equilibrata, senza mai coprire i sapori del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la vivacità e la freschezza del \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 2019 - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura. Conserva le bottiglie in un luogo buio, fresco e privo di sbalzi termici, in posizione orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo di sughero. In questo modo il vino potrà mantenere intatta la sua fragranza e la sua luminosità gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Curbastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188599123,"sku":"F01-R006-2019-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-2019-ricci-curbastro.jpg?v=1764411580","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-extra-brut-docg-2019-ricci-curbastro","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}