{"product_id":"franciacorta-extra-brut-2017-ferghettina","title":"Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, proprio come gli Champagne. Questa tipologia di produzione regala al vino un profilo complesso e raffinato. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, una delle zone più vocate d’Italia per la spumantizzazione, dove il microclima e i suoli di origine morenica contribuiscono alla sua eleganza e freschezza. In stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, ha un dosaggio minimo di zuccheri, cosa che esalta la purezza e la tensione minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 in Franciacorta è stata caratterizzata da un clima piuttosto caldo e asciutto, con vendemmie anticipate e rese leggermente inferiori alla media. Queste condizioni hanno permesso di ottenere uve sane e concentrate, ideali per esprimere al meglio l’intensità aromatica e la struttura del \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno spumante equilibrato, con un ottimo equilibrio tra freschezza e corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve, fondamentale per estrarre solo i succhi più puri. Ogni vigneto viene vinificato separatamente per mantenere intatte le peculiarità di ciascuna parcella. L’assemblaggio, cioè la combinazione dei diversi vini base, avviene nella primavera successiva alla vendemmia, per arrivare poi alla rifermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti prosegue per almeno 36 mesi, tempo necessario per sviluppare complessità e cremosità, caratteristiche distintive delle bollicine firmate Ferghettina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Il perlage, fine e continuo, testimonia la qualità del lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e vivace. Emergono note di frutta a polpa bianca come mela e pera, seguite da sfumature agrumate e tocchi di crosta di pane e mandorla, tipici del Metodo Classico. Con il tempo, si percepiscono leggere sensazioni di miele e fiori bianchi che ne arricchiscono la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonioso\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace bilancia perfettamente la struttura e ne prolunga la persistenza. Le bollicine fini accarezzano il palato e amplificano le sensazioni aromatiche, rendendo ogni sorso piacevolmente equilibrato e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è un vino versatile, ideale per accompagnare diverse occasioni gastronomiche. Perfetto come aperitivo, si abbina con eleganza a piatti freschi e delicati. Ecco alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce o carpacci di tonno e salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di pesce o risotti ai crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua spiccata freschezza e il basso contenuto zuccherino lo rendono anche un ottimo accompagnamento per piatti speziati e cucine fusion, dove riesce a bilanciare e ripulire armoniosamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato entro pochi anni dalla sboccatura, per apprezzarne al massimo la fragranza e la freschezza. È consigliabile consumarlo giovane, idealmente entro 2-3 anni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerlo in perfette condizioni, conservalo in un luogo buio, fresco e privo di vibrazioni, con una temperatura costante tra i 10 e i 14°C. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga la tenuta. Seguendo queste semplici accortezze, potrai goderti tutta la brillantezza e la purezza di un'autentica bollicina franciacortina firmata Ferghettina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187583315,"sku":"F01-F011-2017-05_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-2017-ferghettina.jpg?v=1764411542","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-extra-brut-2017-ferghettina","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}