{"product_id":"franciacorta-extra-brut-2016-ferghettina","title":"Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, ovvero ottenuto con la \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e, lo stesso processo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di alta qualità. Questo Extra Brut si distingue per il suo stile essenziale e raffinato, con un dosaggio minimo di zuccheri che mette in risalto l’autenticità del frutto e la purezza del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: una primavera mite e un’estate ventilata hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno garantito freschezza e complessità aromatica, elementi fondamentali per ottenere un Franciacorta armonioso, vivace e dalla struttura precisa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia, svolta manualmente tra fine agosto e inizio settembre, permette di selezionare solo i grappoli migliori. Le uve vengono pressate in modo molto soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pura e delicata del succo. Ogni vigneto viene vinificato separatamente per preservare le caratteristiche di ciascuna parcella fino al momento dell’assemblaggio, che avviene nella primavera successiva alla raccolta. \nDopo la seconda fermentazione in bottiglia, il vino affina sui lieviti per circa \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale acquisisce complessità e cremosità. Il risultato è uno spumante dal profilo teso e minerale, espressione autentica dello stile firmato Ferghettina.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nAl naso regala profumi eleganti di agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, accompagnati da sfumature di mandorla e lievi note minerali. L’insieme risulta armonioso e raffinato, con un sottofondo di fragranze di frutta matura che ne completano la complessità.\n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nIn bocca il \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua freschezza e vivacità. L’acidità ben bilanciata dona slancio, mentre la struttura cremosa e il finale asciutto invitano al sorso successivo. Un equilibrio perfetto tra tensione minerale e finezza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si sposa con numerosi piatti, a partire dagli antipasti fino ai secondi di pesce o carne bianca. Ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce o carpacci di carne leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino versatile che esalta ogni abbinamento grazie alla sua naturale eleganza e alla pulizia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer garantire tutte le sue qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e. Va tenuto in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, evitando sbalzi di temperatura. Pur essendo già perfettamente godibile oggi, esprime il meglio di sé entro 2–3 anni dalla sboccatura. \nConsumalo giovane per apprezzarne la freschezza, la finezza del perlage e la vivacità aromatica che rendono questo Franciacorta una delle migliori espressioni del lavoro di Ferghettina.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187452243,"sku":"F01-F011-2016-05_D001","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-2016-ferghettina.jpg?v=1764411536","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-extra-brut-2016-ferghettina","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}