{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico – lo stesso usato per lo Champagne – e nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Si tratta di un territorio noto per la produzione di vini eleganti, freschi e di grande longevità. \nQuesta edizione Riserva rappresenta la massima espressione della cantina Camossi, un vino capace di raccontare la purezza del territorio grazie alla scelta del \u003cem\u003edosaggio zero\u003c\/em\u003e, ovvero l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura. Il risultato? Un Franciacorta autentico, dinamico e verticale, che si esprime con energia e precisione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2009 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma ben ventilata. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, con un ottimo equilibrio tra acidità e concentrazione aromatica. \nQuesto ha permesso di ottenere basi spumante dalla struttura solida e dal profilo aromatico profondo, ideali per un lungo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e prende vita da un’attenta selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte a mano e vinificate separatamente. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunghissima sosta sui lieviti: ben \u003cstrong\u003e142 mesi\u003c\/strong\u003e, ovvero quasi 12 anni. \nQuesto straordinario affinamento arricchisce il vino di complessità e profondità gustativa, regalandogli note tostate, grande eleganza e un perlage finissimo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage sottile e persistente, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio e raffinato: note di frutta secca, agrumi canditi, crosta di pane e miele si alternano a sfumature minerali e leggermente tostate. È un profumo che evolve con il tempo, raccontando la sua straordinaria evoluzione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è deciso, secco e lineare. La freschezza e l’acidità vivace ne sottolineano la verticalità, mentre la componente cremosa bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lungo, sapido e pulito, con una scia di eleganza che invita al nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta Riserva è ideale per chi ama i sapori netti e raffinati. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce al vapore o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne bianca raffinati, come il coniglio o la faraona arrosto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua forza gustativa e la totale assenza di zuccheri lo rendono ottimo anche come vino da meditazione, gustato da solo a fine serata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e è pronto da bere, ma può ancora evolvere positivamente per qualche anno se conservato nel modo corretto. \nTieni le bottiglie \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, in un luogo buio, con temperatura costante tra 10 e 14°C e umidità controllata. \nSebbene la lunga permanenza sui lieviti garantisca un’importante stabilità, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto, per godere al massimo della sua freschezza e vivacità.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415186796883,"sku":"F01-C010-2009-05","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi.jpg?v=1764411528","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}