{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-bagnadore-2016-barone-pizzini","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di grande raffinatezza, simbolo della produzione biologica e sostenibile dell’azienda. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, da uve \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivate in una singola vigna circondata da un bosco, che regala un microclima ideale per la maturazione dei grappoli e arricchisce il suolo di biodiversità. Questo Dosaggio Zero non prevede l’aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, esaltando così la purezza e l’autenticità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e si è distinta per un andamento climatico equilibrato: primavera mite, estate calda ma non torrida e una vendemmia regolare. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la formazione di aromi complessi e una maturazione lenta e costante delle uve, garantendo un’eccellente acidità e struttura. Un millesimo che ha regalato vini di grande armonia ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta nasce da una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e e successivo affinamento sui lieviti per un periodo che può arrivare fino a \u003cstrong\u003e70 mesi\u003c\/strong\u003e (quasi sei anni). Il lungo contatto con i lieviti conferisce al vino complessità, cremosità e note evolute tipiche del metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Il \u003cem\u003edosaggio zero\u003c\/em\u003e mette in risalto la precisione del lavoro in vigna e la qualità dell’uva, lasciando emergere in modo sincero il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini è un vino da scoprire lentamente, capace di sorprendere per la sua eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage finissimo e persistente, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è intenso e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta secca, agrumi canditi, fiori bianchi e crosta di pane\u003c\/strong\u003e. Con il tempo si aprono sfumature di miele d’acacia e spezie dolci, che raccontano l’evoluzione di un grande metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, elegante e minerale\u003c\/strong\u003e, con un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. L’acidità viva e ben integrata prolunga il sorso, lasciando una sensazione sapida e una chiusura pulita e armoniosa. Un Franciacorta di grande carattere, ideale per chi ama vini autentici e non ammorbiditi dal dosaggio zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua personalità netta e al profilo gustativo deciso, il Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini si abbina perfettamente a piatti di mare e di terra che valorizzino la freschezza del vino. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce o carpacci leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o piatti con tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o secondi di pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo per apprezzarne le sfumature e la lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la finezza delle bollicine e la freschezza aromatica, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare il Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Bagnadore' 2016 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, al riparo da sbalzi termici e posizionato orizzontalmente, in modo che il tappo rimanga umido. Pur essendo una Riserva, è preferibile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto per apprezzarne al meglio equilibrio e vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415185092947,"sku":"F01-B007-2016-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-bagnadore-2016-barone-pizzini.jpg?v=1764411525","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-bagnadore-2016-barone-pizzini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}