{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-magnum-2016-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e rappresenta la massima espressione dell’arte spumantistica italiana secondo il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso metodo con cui nasce lo Champagne. Questo vino prende forma nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, tra le colline moreniche a sud del Lago d’Iseo, territorio ricco di minerali e perfetto per dare vita a bollicine di grande eleganza. È un \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, cioè non viene aggiunto zucchero nella fase finale di produzione, condizione che esalta la purezza e la personalità del vino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 in Franciacorta è stata equilibrata, con un andamento climatico ideale che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di aromi fini e una perfetta integrazione tra acidità e ricchezza del frutto. Il risultato è un vino armonioso, vivido e dotato di grande potenziale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione di \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi\u003c\/strong\u003e segue il rigore e la filosofia di purezza che contraddistingue Ca’ del Bosco. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura, poi fermentano separatamente in piccoli fusti di rovere. Dopo la presa di spuma, il vino affina sui propri lieviti per oltre 8 anni, acquisendo complessità e struttura. La sboccatura, cioè la rimozione dei lieviti al termine dell’affinamento, avviene in assenza di ossigeno grazie a un sistema brevettato dalla cantina. Questo processo esclusivo preserva freschezza e integrità aromatica, restituendo un Franciacorta puro e di straordinaria longevità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003e“Annamaria Clementi” Magnum 2016\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta perfezione ed eleganza in ogni dettaglio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore dorato luminoso, impreziosito da un perlage fine e persistente che testimonia la lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono note complesse di agrumi maturi, frutta secca e crosta di pane, accompagnate da sentori di miele e accenni minerali. Un bouquet profondo e raffinato che evolve con l’ossigenazione, svelando sfumature di spezie dolci e fiori bianchi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco, deciso e perfettamente bilanciato. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e l’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace sostengono una struttura ampia, mentre il finale è lungo, pulito e sapido. L’assenza di dosaggio sottolinea la purezza del frutto e la precisione dello stile Ca’ del Bosco.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante d’eccellenza è perfetto per accompagnare le grandi occasioni e i momenti da celebrare. La sua versatilità e complessità lo rendono ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di alta cucina a base di pesce o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate o pollame arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, anche erborinati, da gustare a fine pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento con cucina gourmet o piatti di mare raffinati consente di esprimere al meglio le sfumature e la personalità di questo Franciacorta Riserva.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità dell’\u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi Magnum 2016\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 10-12°C e bottiglia in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido. \nAnche se si tratta di un Franciacorta capace di evolvere nel tempo, per apprezzarne al massimo la vitalità e la precisione aromatica è preferibile consumarlo entro 2-3 anni dall’acquisto. Così si potranno gustare appieno la sua freschezza, la sua energia e l’equilibrio perfetto tra frutto e mineralità.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415186895187,"sku":"F01-C004-2016-06C","price":290.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-magnum-2016-ca-del-bosco.jpg?v=1764411531","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-magnum-2016-ca-del-bosco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}