{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, cioè ottenuto con rifermentazione in bottiglia come avviene per gli Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, da uve selezionate provenienti da terreni morenici, particolarmente ricchi di minerali e capaci di donare al vino la sua distintiva freschezza e sapidità. \nQuesto Dosaggio Zero si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003esecco e deciso\u003c\/strong\u003e, privo di zuccheri aggiunti in fase di dosaggio finale, perfetto per chi ama vini puri, autentici e dal carattere marcatamente territoriale. La versione Magnum, con il suo formato da 1,5 litri, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2019 in Franciacorta è stata equilibrata, con un andamento climatico regolare che ha favorito uve sane e mature. Le giornate soleggiate e le notti fresche durante la vendemmia hanno preservato l’acidità naturale del frutto, donando al vino una struttura elegante e una freschezza vibrante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e segue il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eLa prima fermentazione avviene in acciaio per preservare la purezza del frutto.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSegue la rifermentazione in bottiglia, dove il vino resta a contatto con i propri lieviti per almeno 30 mesi, acquisendo complessità e finezza aromatica.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eNon viene aggiunto alcun dosaggio zuccherino al momento della sboccatura, ottenendo così uno spumante “Zero Dosage” che riflette pienamente la natura dell’annata e del terroir.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fitto e persistente, segno di lunga sosta sui lieviti e di grande cura in fase di vinificazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e crosta di pane, con tocchi minerali che richiamano la pietra bagnata. Le note di mandorla e frutta secca emergono con delicatezza, completando un bouquet raffinato e complesso. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIl sorso è \u003cstrong\u003eteso, vibrante e sapido\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole acidità che conferisce dinamismo. La totale assenza di zuccheri esalta la limpidezza e la precisione del frutto, con un finale lungo e minerale che invita alla beva. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nPerfetto come aperitivo per chi cerca un gusto deciso e pulito, accompagna con eleganza piatti a base di pesce crudo come carpacci e tartare, crostacei e sushi. È ottimo anche con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti delicati di mare o di verdure,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi o leggermente stagionati,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche o pollame.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua mineralità e freschezza lo rendono un compagno ideale anche per cucine contemporanee e fusion. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nQuesto spumante è pensato per essere gustato nella sua \u003cstrong\u003epiena giovinezza\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e intensità aromatica sono al massimo. È consigliabile conservarlo in luogo fresco e buio, con bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nVa consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio l’equilibrio e la finezza delle bollicine. \n\nIn sintesi, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande precisione e carattere, ideale per chi ama vini secchi, autentici e dalla personalità decisa.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415182438739,"sku":"F01-C108-2019-06_D000","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411515","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-magnum-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}