{"product_id":"franciacorta-docg-sanseve-saten-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato, prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia, lo stesso utilizzato per Champagne e i migliori spumanti italiani di alta gamma. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone vinicole più prestigiose della Lombardia, dove il microclima e i suoli calcarei donano ai vini equilibrio, freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile “Satèn” è una tipologia esclusiva di Franciacorta, ottenuta solo da uve bianche – in questo caso Chardonnay in purezza – e caratterizzata da una pressione in bottiglia più bassa (inferiore a 4,5 atmosfere) che conferisce al vino una spuma più soffice e una sensazione setosa al palato, da cui il nome “Satèn”, ispirato alla seta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nasce da un raccolto accuratamente selezionato, con uve vendemmiate a mano nel momento ottimale di maturazione per preservare freschezza e fragranza aromatica. Le condizioni climatiche hanno favorito un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, elemento fondamentale per ottenere un Satèn armonioso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i rigorosi protocolli del metodo classico. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per conservare gli aromi più delicati. Una parte della base viene affinata in piccole botti di rovere per arricchirne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino base riposa poi in bottiglia per almeno \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa finezza, cremosità e aromi evoluti di pane e frutta secca. Dopo la sboccatura, il dosaggio zuccherino viene mantenuto entro i 15 g\/l, equilibrando perfettamente morbidezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che ne sottolinea la qualità e la cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi eleganti e armoniosi di fiori bianchi, frutta fresca e agrumi, con leggere sfumature di crosta di pane e nocciola tostata derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è setoso, cremoso e avvolgente, con una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eacidità bilanciata\u003c\/strong\u003e che ne esaltano la persistenza. Il finale è pulito, minerale e piacevolmente aromatico, tipico dei migliori Satèn di Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa morbidezza e la finezza di questo Franciacorta lo rendono ideale come aperitivo raffinato o in abbinamento a piatti di mare e cucina delicata. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di crostacei o pesce crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e secondi di pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua setosità lo rende anche un ottimo compagno per un brunch elegante o per celebrare un momento speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatte le caratteristiche. Conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante di circa 10-12°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è pensato per essere goduto nella sua giovinezza, quando sprigiona al meglio freschezza e cremosità. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e per apprezzarne l’equilibrio e la vivacità, tipiche del suo stile Satèn.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171264851,"sku":"F01-M042-0-05_D004","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-sanseve-saten-monte-rossa.jpg?v=1764411351","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-sanseve-saten-monte-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}