{"product_id":"franciacorta-docg-sanseve-p-r-coupe-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Sansevé' + “P.R.” + “Coupé” - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e rappresenta tre interpretazioni d’eccellenza del metodo classico nella sua espressione più autentica. Monte Rossa, cantina storica del territorio bresciano, è da sempre sinonimo di ricerca, eleganza e equilibrio tra tradizione e modernità. \nProprio in Franciacorta, un’area collinare in provincia di Brescia circondata dal lago d’Iseo, nascono queste bollicine raffinate, ottenute con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia con lunga sosta sui lieviti, garanzia di cremosità e complessità aromatica. \nLa linea “Sansevé”, “P.R.” e “Coupé” racconta tre stili diversi ma complementari del Franciacorta: dal più delicato e vellutato, al più strutturato e secco, fino al più puro e verticale, pensato per chi ama freschezza e precisione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero vengono raccolte manualmente durante la vendemmia, che solitamente avviene a fine agosto o inizio settembre. Le condizioni climatiche degli ultimi anni in Franciacorta hanno favorito grappoli sani e maturazioni equilibrate, capaci di esprimere un profilo aromatico ricco e una freschezza viva, elementi fondamentali per ottenere spumanti di qualità costante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una prima fermentazione in acciaio e, in alcuni casi, una quota in barrique per donare maggiore struttura e complessità. Dopo la creazione delle cuvée, le basi vengono imbottigliate per la seconda fermentazione, seguendo i tempi prescritti dalla denominazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e“Sansevé”\u003c\/strong\u003e: affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti, pressione inferiore a 4,5 atmosfere e solo uve bianche, per un risultato setoso e avvolgente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e“P.R.”\u003c\/strong\u003e: assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero con vini di riserva, riposa sui lieviti per circa 24 mesi e affina altri 4 mesi dopo la sboccatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e“Coupé”\u003c\/strong\u003e: prevalenza di Chardonnay con una piccola parte di Pinot Nero; dosaggio zero per esaltare purezza e tensione minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto lungo contatto con i lieviti dona ai Franciacorta Monte Rossa quella cremosità e finezza che li contraddistingue.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa si presenta con tonalità giallo paglierino brillanti. Le bollicine, sottili e persistenti, disegnano nel calice un perlage raffinato e continuo, segno di lunga maturazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con sentori di frutta a polpa bianca, agrumi maturi e note floreali. Nelle versioni “P.R.” e “Coupé” emergono sfumature di pane tostato e lievito dovute al lungo affinamento. I profumi sono vivaci, ben equilibrati tra aromi freschi e complessità evolutiva.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca questi Franciacorta Monte Rossa combinano in modo armonico freschezza, acidità e cremosità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSansevé\u003c\/strong\u003e regala morbidezza e piacevolezza, con un finale setoso e rotondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP.R.\u003c\/strong\u003e esprime equilibrio e ampiezza, unendo frutto maturo e una nota sapida elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupé\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua verticalità e precisione gustativa, asciutta e minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn ogni versione emerge la mano esperta di Monte Rossa, capace di offrire esperienze di degustazione immediate ma raffinate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nQuesti spumanti si prestano a momenti e abbinamenti diversi:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSansevé\u003c\/strong\u003e: perfetto con antipasti delicati, sushi, tartare di pesce o formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP.R.\u003c\/strong\u003e: accompagna primi piatti di mare, risotti alle verdure e carni bianche in salse leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupé\u003c\/strong\u003e: ideale con crostacei, ostriche e piatti alla griglia, oppure da solo come aperitivo di classe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn generale, il Franciacorta Monte Rossa è un ottimo alleato per la cucina italiana moderna e creativa, dove equilibrio e pulizia gustativa fanno la differenza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio la vivacità e la freschezza di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nLa bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante intorno ai 10-12°C. Evitare sbalzi termici e vibrazioni, che potrebbero alterarne la finezza delle bollicine. \nGrazie alla cura produttiva di Monte Rossa, anche dopo qualche anno il vino mantiene eleganza e integrità, ma la sua espressione ottimale resta quella della giovinezza: brillante, fragrante e piena di carattere.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171232083,"sku":"F01-M042-0-05_D003","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-sanseve-p-r-coupe-monte-rossa.jpg?v=1764411348","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-sanseve-p-r-coupe-monte-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}