{"product_id":"franciacorta-docg-salvadek-extra-brut-2016-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, ovvero ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone italiane più rinomate per la produzione di spumanti di alta qualità. \nIl termine “\u003cem\u003eSalvàdek\u003c\/em\u003e”, che in dialetto bresciano significa “selvaggio”, racconta lo stile vivace e autentico di questo vino: complesso, dinamico e con un carattere deciso. Si tratta di un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, quindi molto secco, pensato per chi ama i vini dal gusto pulito e raffinato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e è considerata una delle migliori per la Franciacorta. Le condizioni climatiche equilibrate, con estati calde ma non torride e buone escursioni termiche, hanno permesso una maturazione completa delle uve. La vendemmia ha dato vita a vini freschi, aromatici e ben bilanciati, ideali per dare profondità e struttura allo stile “Salvàdek”. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di vino di riserva per garantire continuità e complessità. \nLa fermentazione avviene parte in acciaio inox e parte in barrique, soluzione che consente di coniugare freschezza e morbidezza. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, ovvero a contatto con i residui della fermentazione: questo processo, tipico del metodo classico, dona al vino profumi complessi e una bollicina fine e cremosa. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale elegante e deciso, capace di conquistare sia gli intenditori sia chi si avvicina per la prima volta alle bollicine di Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente, segno di lunga maturazione e grande cura in fase di elaborazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e articolato: sentori di \u003cstrong\u003eagrumi, frutta matura e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e si intrecciano a delicate note di tostatura e nocciola, provenienti dall’affinamento sui lieviti e dal passaggio in legno. Profumi eleganti che invitano alla degustazione e raccontano l’anima “selvaggia” del vino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, con un’acidità vivace che dona tensione e equilibrio. Il finale è lungo, pulito e sapido, con un piacevole ritorno di note agrumate e di crosta di pane.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta Extra Brut è estremamente versatile e si sposa perfettamente con piatti che ne valorizzano la freschezza. \nIdeale dall’aperitivo a tutto pasto, può accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare, ostriche e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti leggeri a base di verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture di pesce e cucina orientale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum, inoltre, esalta la finezza delle bollicine e rende questo vino perfetto anche per brindisi e occasioni speciali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la freschezza. Va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10°C e i 14°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo ed evitare infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un Extra Brut dal profilo fresco e vivace, è consigliabile consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, per apprezzarne al meglio l’energia e la sua spiccata mineralità. Con il tempo può comunque sviluppare sfumature più complesse di miele e frutta secca, per chi ama note evolute.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170380115,"sku":"F01-M042-2016-06","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-salvadek-extra-brut-2016-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411346","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-salvadek-extra-brut-2016-magnum-monte-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}