{"product_id":"franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di grande eleganza ed equilibrio, nato nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Questo territorio, caratterizzato da dolci colline moreniche e da un microclima ideale, è uno dei più vocati in Italia per la produzione di bollicine di alta qualità. Lo stile Pas Dosé, cioè senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, mette in risalto l’anima più pura e autentica del vino, esaltando freschezza, mineralità e complessità naturale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 si è distinta per un andamento climatico regolare, con un’estate calda e asciutta seguita da una vendemmia equilibrata. Le uve di Chardonnay, accuratamente selezionate nei vigneti aziendali, hanno raggiunto una maturazione perfetta, offrendo materia prima di eccellente qualità e un profilo aromatico intenso e preciso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione di questo Franciacorta segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Dopo la pressatura soffice, i mosti fermentano in acciaio e in parte in barrique, per poi essere assemblati con i migliori vini base. La cuvée finale riposa sui lieviti per circa \u003cstrong\u003e80 mesi\u003c\/strong\u003e, un lunghissimo affinamento che regala al vino complessità e armonia. La mancanza di dosaggio zuccherino finale, tipica dello stile Pas Dosé, permette di percepire con chiarezza la personalità del territorio e il carattere del millesimo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina si presenta con un luminoso colore giallo dorato, attraversato da un perlage fine e continuo che ne testimonia la lunga permanenza sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi avvolgenti di frutta matura, agrumi canditi e delicati sentori di pasticceria, lievito e nocciola tostata. Con il tempo nel bicchiere emergono sfumature minerali e note floreali, che raccontano con precisione la sua lunga evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è secco, vibrante e raffinato. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e sostengono un corpo pieno ma equilibrato, mentre il finale, lungo e persistente, lascia una piacevole sensazione di agrume e gesso. È un Franciacorta di grande personalità e purezza, pensato per chi ama le bollicine senza compromessi. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta Pas Dosé si abbina perfettamente a cucina di mare e piatti eleganti a base di ingredienti delicati. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai crostacei o al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche o pollame arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche ideale come calice da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina (astuccio), è consigliabile riporlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante, preferibilmente attorno ai 10-12°C. Può essere gustato subito per apprezzarne la vivacità e la finezza, ma resiste perfettamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà ulteriori note evolutive senza perdere freschezza. Dopo l’apertura, si consiglia di consumarlo entro le 24 ore per godere appieno del suo profilo aromatico e della sua spuma fine e persistente.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173460307,"sku":"F01-F011-2017-05A_D000","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411374","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}