{"product_id":"franciacorta-docg-p-r-blanc-de-blancs-brut-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Nasce come omaggio ai fondatori della cantina Monte Rossa, Paola Rovetta e Paolo Rabotti, figure storiche e pioniere nella valorizzazione di quest’area. Questo Blanc de Blancs racchiude tutta l’essenza dello Chardonnay, vitigno principe della denominazione, espresso qui con rara armonia e complessità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia, effettuata manualmente nei migliori crus aziendali di Monte Rossa, avviene generalmente nella seconda metà di agosto, quando i grappoli raggiungono l’equilibrio ideale tra freschezza e maturità aromatica. Le condizioni climatiche tipiche della Franciacorta – giornate soleggiate e notti fresche – favoriscono una maturazione lenta, assicurando profumi intensi e una spiccata acidità naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per gli Champagne francesi. Dopo la prima fermentazione in acciaio e in parte in barrique, il vino viene arricchito dal 35% di vini di riserva, che contribuiscono profondità e struttura. Segue la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, di circa 24-30 mesi, durante il quale lo spumante acquisisce complessità e finezza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Magnum\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo dorato brillante, arricchito da un finissimo perlage che testimonia la qualità del metodo produttivo e la cura dell’affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet elegante e raffinato, dove le note di frutta bianca matura, agrumi e fiori bianchi si fondono con delicati sentori di crosta di pane e nocciola, tipici della lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca stupisce per la sua freschezza e vivacità. L’acidità fine bilancia perfettamente la struttura morbida e cremosa, conferendo un sorso armonico e persistente. La chiusura è pulita, sapida e luminosa, invogliando subito a un altro assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è il compagno ideale per l’aperitivo e per tutta la tavola. Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, si abbina splendidamente anche a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o tagliolini al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua finezza lo rende ottimo anche con formaggi freschi o di media stagionatura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nChi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e deve sapere che, pur essendo uno spumante di grande struttura, dà il meglio di sé se consumato entro 2-3 anni dall’acquisto. Va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Servito a circa 8-10°C, rivelerà tutta la sua freschezza ed eleganza, perfetto per brindare con stile a ogni occasione.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170117971,"sku":"F01-M042-0-06_D002","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-p-r-blanc-de-blancs-brut-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411339","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-p-r-blanc-de-blancs-brut-magnum-monte-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}