{"product_id":"franciacorta-docg-dosaggio-zero-camossi","title":"Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè prodotto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo usato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare in provincia di Brescia, da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La dicitura “Dosaggio Zero” significa che non viene aggiunto alcun zucchero dopo la sboccatura, offrendo un’espressione più pura e diretta del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia del Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi avviene manualmente, solitamente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Le condizioni climatiche della zona, con giornate calde e notti fresche, permettono di ottenere uve perfettamente mature ma con una buona acidità naturale, base essenziale per un metodo classico equilibrato e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice pressatura, i mosti fermentano in acciaio a temperatura controllata. Parte dei vini base affina per alcuni mesi in barrique, per guadagnare complessità aromatica. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e con una lunga sosta sui lieviti, che dura circa 30 mesi. Il risultato è uno spumante dalla straordinaria eleganza, sintesi di precisione e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta Dosaggio Zero interpreta lo stile Camossi con equilibrio e personalità, regalando un sorso nitido e minerale, perfetto per chi ama gli spumanti secchi e autentici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Il perlage, fine e persistente, accompagna il vino con eleganza, invitando alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di frutta a polpa bianca, agrumi e lieve sentore di crosta di pane, tipico della lunga sosta sui lieviti. Sul fondo, delicate sfumature floreali e minerali che riflettono la purezza dello stile “Dosaggio Zero”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con acidità ben bilanciata e un finale sapido e pulito. Si percepiscono sensazioni di mandorla e agrumi, sostenute da una struttura fine e armoniosa che rende ogni sorso dinamico e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa naturale secchezza e la vivace acidità del Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi lo rendono versatile negli abbinamenti. È ideale per chi cerca un vino capace di valorizzare piatti delicati senza coprirne i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto come aperitivo con crudités di pesce o carpacci di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi sposa bene con sushi, sashimi e tartare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con primi piatti leggeri, risotti alla verdura o con pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante l’abbinamento con formaggi freschi o caprini delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi cerca informazioni su \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che questo spumante esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dopo la sboccatura. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, in un ambiente fresco e umido. Pur essendo adatto anche a un breve affinamento in cantina, si consiglia di consumarlo giovane, entro 2-3 anni, per apprezzarne appieno le note fragranti e l’energia tipica dello stile Camossi.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174017363,"sku":"F01-C010-0-05_D000","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-dosaggio-zero-camossi.jpg?v=1764411398","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-dosaggio-zero-camossi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}