{"product_id":"franciacorta-docg-dosaggio-zero-2020-arcari-e-danesi","title":"Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e. Nasce nei vigneti collinari di \u003cstrong\u003eCapriolo e Coccaglio\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, una delle zone vinicole più vocate d’Italia per la produzione di bollicine d’eccellenza. È uno stile \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, quindi senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura: un’espressione autentica e trasparente del territorio e dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Franciacorta è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate non eccessivamente calda. Le uve Chardonnay destinate a questo vino sono state raccolte a perfetta maturazione, preservando acidità e freschezza, elementi fondamentali per un Dosaggio Zero di eleganza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del vino base avviene in acciaio, dove le uve mantengono intatto il loro profilo aromatico fruttato. Successivamente, il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi rifermenta in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (cioè con seconda fermentazione in bottiglia), rimanendo \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento dona complessità e finezza al perlage senza appesantire il sorso. Come da stile “Dosaggio Zero”, non viene aggiunto il \u003cem\u003eliqueur d’expédition\u003c\/em\u003e, così da mantenere il vino più puro e diretto possibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi è un vino di grande eleganza, con un profilo asciutto e vibrante che conquista ogni palato amante delle bollicine autentiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti, segno di un lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e nitido, con profumi di agrumi maturi, mela verde, note floreali e un accenno di crosta di pane. Emergono anche sensazioni minerali che richiamano il suolo calcareo della Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, secco e teso\u003c\/strong\u003e, con una spiccata acidità che dona slancio e persistenza. La mancanza di zucchero residuo mette in risalto la purezza dell’uva e la finezza del perlage, per un sorso equilibrato e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla freschezza, questo Franciacorta è estremamente versatile. È ideale per accompagnare piatti di mare e carni bianche leggere.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o caprini delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame al forno o piatti vegetariani a base di verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustarne al meglio la freschezza e la finezza aromatica, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 - Arcari e Danesi\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla sboccatura. Va conservato in luogo fresco e buio, con temperatura costante e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Servirlo intorno ai 7-8°C per valorizzare al massimo le sue note agrumate e minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcari e Danesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174279507,"sku":"F01-A031-2020-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-dosaggio-zero-2020-arcari-e-danesi.jpg?v=1764411404","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-dosaggio-zero-2020-arcari-e-danesi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}