{"product_id":"franciacorta-docg-alma-rose-assemblage-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Alma Rosé Assemblage” - Bellavista (astuccio)\u003c\/strong\u003e è l’espressione più elegante e contemporanea del rosé firmato Bellavista. Nato da un sapiente incontro tra \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, questo spumante rappresenta un equilibrio perfetto tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso. Il risultato è un vino di grande freschezza, vivace al palato e avvolto da una piacevole complessità aromatica. Ideale per chi cerca un calice versatile, raffinato ma di facile approccio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata dell’\u003cstrong\u003eAlma Rosé Assemblage\u003c\/strong\u003e riflette le condizioni del clima franciacortino, caratterizzato da estati miti e ottima escursione termica. Queste condizioni permettono alle uve di maturare in modo equilibrato, mantenendo la giusta \u003cstrong\u003eacidità naturale\u003c\/strong\u003e e un corredo aromatico fine. Le rese per ettaro restano contenute, per privilegiare la qualità e l’intensità dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce da un’attenta lavorazione con metodo a \u003cstrong\u003esalasso\u003c\/strong\u003e o, in parte, con una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce del Pinot Nero. Questo processo consente di ottenere il caratteristico colore rosato e una leggera struttura tannica, senza perdere la morbidezza tipica dello stile Bellavista. Dopo la fermentazione, la base matura in parte in \u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e (piccole botti di rovere) e in parte in acciaio, prima della rifermentazione in bottiglia secondo il tradizionale \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Segue un affinamento sui lieviti di almeno 40 mesi, che conferisce profondità e una perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore del \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/strong\u003e si presenta in una delicata tonalità di \u003cem\u003erosa cipria\u003c\/em\u003e, attraversata da lievi riflessi ramati. Il perlage è minuto e continuo, segno di lunga maturazione e grande cura in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono eleganti note di piccoli frutti rossi, come fragolina di bosco e lampone, accompagnate da tocchi agrumati e sfumature di crosta di pane, derivanti dall’affinamento sui lieviti. L’aroma è fresco e invitante, con un profilo fruttato e floreale di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evibrante e bilanciato\u003c\/strong\u003e: l’attacco è fresco, sostenuto da una piacevole sapidità che allunga la persistenza gustativa. Le note fruttate tornano delicate, fuse con ricordi di mandorla, rendendo l’assaggio raffinato e scorrevole. Un vino che unisce la cremosità dello Chardonnay alla tensione minerale del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’“Alma Rosé Assemblage” è perfetto per accompagnare un \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e o una cena a base di pesce. Si abbina con naturalezza ai piatti di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e molluschi\u003c\/strong\u003e, come scampi al vapore o tartare di gamberi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce crudo\u003c\/strong\u003e, sushi e sashimi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotti delicati\u003c\/strong\u003e, anche con verdure primaverili;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e o piatti a base di salmone e tonno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende adatto anche per accompagnare antipasti misti e piatti vegetariani leggeri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la fragranza e la vivacità dell’\u003cstrong\u003eAlma Rosé Assemblage\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con una temperatura costante intorno ai 12°C. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Questo Franciacorta esprime al meglio le sue caratteristiche entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo ideale per godere della sua freschezza e fine complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169560915,"sku":"F01-B014-0-05A_D001","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-alma-rose-assemblage-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411315","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-alma-rose-assemblage-bellavista-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}