{"product_id":"franciacorta-docg-alma-assemblage-bellavista","title":"Franciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ovvero ottenuto tramite la rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento usato per gli Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una zona collinare tra Brescia e il Lago d’Iseo famosa per la qualità dei suoi suoli morenici e per il microclima ideale alla produzione di spumanti eleganti e complessi. \nÈ un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo Brut\u003c\/strong\u003e, pensato per esprimere equilibrio tra freschezza, struttura e finezza aromatica: un'autentica espressione dello stile Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve provengono da diverse parcelle selezionate, con una media di 27 anni d’età delle viti. Le condizioni climatiche dell’annata sono fondamentali per la qualità finale: estati miti e raccolte manuali assicurano frutti sani e perfettamente maturi, mantenendo al tempo stesso un’eccellente acidità naturale, elemento chiave per creare spumanti longevi e vibranti.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (o metodo tradizionale), che prevede: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna prima fermentazione in acciaio e parte in piccole botti di rovere, per arricchire il vino di note complesse e sfumate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna seconda fermentazione in bottiglia, dove il vino riposa sui propri lieviti per un periodo minimo di 30 mesi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl successivo dégorgement, ovvero la rimozione dei residui di lievito, e la dosatura finale che ne definisce lo stile Brut.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto lungo affinamento regala al vino la sua caratteristica cremosità e la finezza delle bollicine.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL'‘Alma Assemblage’ è un Franciacorta capace di racchiudere l’anima della sua terra in un sorso: fresco, luminoso e di grande equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno distintivo di un lungo affinamento in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un profumo intenso e invitante, con sentori di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla e delicati richiami di pane e mandorla, derivanti dalla permanenza sui lieviti. Ogni sfumatura è armoniosa e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e raffinato\u003c\/strong\u003e, con una bella tensione acida che bilancia la morbidezza e ne prolunga la sapidità. La bollicina è cremosa e sottile, piacevolmente integrata nella struttura del vino. Il finale è persistente, con ritorni agrumati e minerali.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Franciacorta è perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e ma anche a tutto pasto. Gli abbinamenti consigliati includono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce, crostacei e molluschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e la sua eleganza lo rendono ideale per valorizzare i sapori semplici e genuini della cucina italiana.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la vivacità del perlage sono al massimo. \nPer garantirne la migliore conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 10 e 14°C, con umidità controllata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare preferibilmente entro 2-3 anni dalla data di sboccatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCosì il vino conserverà intatte la sua brillantezza e la sua piacevole acidità, regalando ogni volta un'esperienza di degustazione autentica e raffinata.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169495379,"sku":"F01-B014-0-05_D001","price":38.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-alma-assemblage-bellavista.jpg?v=1764411308","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-alma-assemblage-bellavista","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}