{"product_id":"franciacorta-docg-61-extra-brut-magnum-berlucchi","title":"Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/strong\u003e è uno spumante di riferimento della celebre cantina lombarda, realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – la stessa tecnica usata per lo Champagne – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, nella provincia di Brescia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di alto livello. Lo stile Extra Brut, caratterizzato da un basso contenuto di zuccheri, esalta la naturale freschezza e la purezza del frutto, offrendo un profilo secco, elegante e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay e Pinot Nero utilizzate per il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/strong\u003e provengono da vigneti accuratamente selezionati e raccolte tra fine agosto e inizio settembre. Le condizioni climatiche della vendemmia hanno favorito una maturazione ottimale dei grappoli, con un equilibrio perfetto tra acidità e intensità aromatica. Il risultato è una base spumante viva, agrumata e sapida, sintesi ideale di freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox per preservare la fragranza dei profumi varietali. Successivamente, viene creata la cuvée, assemblando i migliori vini base di Chardonnay e Pinot Nero. La rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, avviene con una lunga \u003cem\u003esosta sui lieviti\u003c\/em\u003e di almeno 24 mesi, periodo che contribuisce a sviluppare complessità e finezza aromatica. Dopo la \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e – ovvero la rimozione dei lieviti esausti – il vino riposa ancora per circa 60 giorni prima della messa in commercio, raggiungendo un equilibrio gustativo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/strong\u003e è uno spumante dall'identità chiara e definita, che conquista per l’armonia tra freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un luminoso giallo paglierino e un perlage fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di una lavorazione artigianale curata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono con eleganza note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, mela verde e fiori bianchi, seguite da accenni di crosta di pane e mandorla, tipici dell’affinamento in bottiglia. Il bouquet è equilibrato e vivo, con sfumature minerali che richiamano il territorio franciacortino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, teso e sapido\u003c\/strong\u003e, con una bollicina cremosa che accompagna il sorso in modo armonioso. La bassa dose di zuccheri ne sottolinea la personalità asciutta e raffinata, mentre l’acidità vivace dona all’insieme energia e piacevolezza. Il finale è pulito e persistente, con richiami agrumati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per molti abbinamenti gastronomici. È perfetto come aperitivo, ma si esprime al meglio con piatti leggeri e di mare. Ecco alcune proposte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante, carpacci e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e finezza lo rendono anche ottimo per accompagnare antipasti gourmet e piatti della cucina vegetariana, valorizzandone aromi e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG '61 Extra Brut Magnum - Berlucchi\u003c\/strong\u003e è importante tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con temperatura costante attorno ai 12°C. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è pensato per essere gustato giovane, in modo da apprezzarne la fragranza e la vivacità delle bollicine. Può comunque evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, sviluppando note più complesse e cremose senza perdere la sua freschezza originaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415168676179,"sku":"F01-B020-0-06A_D000","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-61-extra-brut-magnum-berlucchi.jpg?v=1764411289","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-61-extra-brut-magnum-berlucchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}