{"product_id":"franciacorta-docg-61-extra-brut-berlucchi","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG '’61' - Berlucchi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG ’61 - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG ’61 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, come avviene per gli Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone italiane più vocate per i vini spumanti a base di Chardonnay e Pinot Nero. Si tratta di un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, uno stile caratterizzato da un dosaggio zuccherino molto basso, che esalta la freschezza e la pulizia del sorso. È un vino moderno e vivace, pensato per chi vuole riscoprire la tradizione della Franciacorta in una chiave più contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti selezionati, raccolte tra fine agosto e i primi giorni di settembre per mantenere acidità e aromi freschi. L’annata si è contraddistinta per un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione uniforme dei grappoli. Questo ha permesso di ottenere una materia prima sana, fragrante e ricca di profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG ’61 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e avviene inizialmente in acciaio inox, dove si esalta la purezza del frutto. Dopo l’assemblaggio della cuvée — cioè il blend di vini base provenienti da diverse parcelle — il vino viene imbottigliato per la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e. Segue un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, durante i quali lo spumante sviluppa complessità e finezza. Dopo la sboccatura, riposa in cantina per circa 60 giorni prima della messa in commercio, raggiungendo così l’equilibrio ideale tra freschezza, struttura e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Extra Brut DOCG ’61 - Berlucchi si distingue per un profilo elegante e contemporaneo, perfettamente bilanciato tra vivacità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con leggeri riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, segno di una lunga sosta sui lieviti e di un metodo produttivo accurato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, arricchiti da sfumature di pane tostato e nocciola, tipiche dell’affinamento sui lieviti. I sentori sono netti, puliti e di grande equilibrio, con una freschezza che invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e agrumato\u003c\/strong\u003e, con un’acidità vivace che sostiene il sorso fino al finale secco e pulito. La bollicina fine accarezza il palato, rendendo la beva dinamica e immediata. Un perfetto equilibrio tra intensità e leggerezza, ideale per tutte le occasioni conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG ’61 - Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e contemporaneo, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG ’61 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e è perfetto come aperitivo ma anche a tutto pasto. La sua freschezza agrumata e la struttura equilibrata lo rendono ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti delicati a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta ed erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o pollo al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProvalo anche con una frittura di mare o con piatti a base di verdure croccanti: la sua acidità saprà bilanciare alla perfezione la componente grassa del fritto e la dolcezza naturale degli ortaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG ’61 - Berlucchi\u003c\/strong\u003e deve sapere che è pensato per essere goduto nella sua freschezza. È consigliabile berlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo in cui mantiene al meglio il suo carattere vivace e agrumato. Con il tempo può acquisire leggere note di pane e frutta secca, ma la sua vera anima resta quella di un vino immediato e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserva la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante intorno ai 12 °C, per preservarne tutta la vitalità e la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187747155,"sku":"F01-B020-0-05_D001","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-61-extra-brut-berlucchi.jpg?v=1764411548","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-docg-61-extra-brut-berlucchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}