{"product_id":"franciacorta-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nEdizione speciale nata dalla collaborazione tra la cantina \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Brut Race - Ducati Corse”\u003c\/strong\u003e è uno spumante dal carattere energico e raffinato, pensato per chi ama le emozioni autentiche. \nProdotto nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, utilizza esclusivamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne, dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia per ottenere finezza delle bollicine e complessità aromatica. Lo stile è \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, quindi secco e fresco, ideale per chi cerca equilibrio tra eleganza e bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLe uve di questa cuvée provengono da un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito la piena maturazione dello Chardonnay. La vendemmia, effettuata a mano, ha permesso di selezionare grappoli sani e ricchi di aromi, mantenendo al contempo una piacevole acidità naturale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl Franciacorta Brut DOCG “Brut Race - Ducati Corse” - Contadi Castaldi segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (detto anche \u003cem\u003emetodo tradizionale\u003c\/em\u003e), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. \nDopo la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e20-30 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale sviluppa sentori complessi e una mousse fine e persistente. Il risultato è uno spumante dal profilo cremoso, vivace e armonioso. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati, accompagnato da bollicine fini e continue, segno distintivo di una lunga sosta sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è fresco e intrigante, con profumi di \u003cstrong\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efiori di campo\u003c\/strong\u003e. Emergono leggere note di crosta di pane e mandorla, tipiche della fermentazione in bottiglia, che aggiungono complessità e profondità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato colpisce per la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la piacevole \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e, bilanciate da una texture morbida e cremosa. È uno spumante equilibrato, di grande scorrevolezza e persistenza, perfetto per chi cerca un Franciacorta elegante ma non troppo impegnativo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nQuesto Franciacorta si distingue per la sua versatilità a tavola. È ideale: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecome aperitivo, accanto a finger food e antipasti leggeri;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003econ piatti di pesce, crostacei e sushi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003econ carni bianche delicate o verdure grigliate;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003econ formaggi freschi a pasta morbida.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza lo rende piacevole anche da solo, in un brindisi o in occasioni speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl Franciacorta Brut DOCG “Brut Race - Ducati Corse” - Contadi Castaldi è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando sprigiona al meglio le note fresche e fruttate. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nPer conservarlo nel modo corretto: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003emantenerlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire la perfetta tenuta;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eservirlo a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e per esaltarne la fine effervescenza e la vivace freschezza.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino che unisce passione, stile e precisione, proprio come una moto Ducati lanciata in gara.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415115755859,"sku":"F01-C108-0-05A_D001","price":25.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-contadi-castaldi.jpg?v=1764411124","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}