{"product_id":"franciacorta-brut-saten-docg-magnum-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, vale a dire che la seconda fermentazione – quella che genera le bollicine – avviene direttamente in bottiglia, come da tradizione dei migliori Franciacorta. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare in provincia di Brescia, celebre per i suoi suoli calcarei e per il microclima influenzato dal lago d’Iseo. \nLo stile “Satèn” è una particolarità tutta franciacortina: indica uno spumante \u003cstrong\u003eesclusivamente bianco\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve Chardonnay (a volte con piccole percentuali di Pinot Bianco) e caratterizzato da una pressione più bassa rispetto agli altri Franciacorta, che gli conferisce una \u003cstrong\u003ebollicina più fine e vellutata\u003c\/strong\u003e e una sensazione morbida al palato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia di questo Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi si svolge a mano, nel periodo di piena maturazione delle uve Chardonnay, generalmente tra fine agosto e inizio settembre. Le condizioni climatiche dell’annata sono state favorevoli, con giornate calde e notti fresche, ideali per preservare la fragrante acidità e la finezza aromatica del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl mosto fiore, ottenuto da una pressatura soffice delle uve, fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi originari dello Chardonnay. \nLa presa di spuma (la seconda fermentazione) avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino resta a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, periodo durante il quale sviluppa complessità aromatica e una spuma elegante. Dopo la \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e – ovvero la rimozione dei lieviti – il vino riposa ancora qualche mese prima della messa in vendita, per raggiungere il perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e conquista al primo sguardo e poi si rivela sorprendentemente armonioso e raffinato all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e continuo, che tradisce la qualità del metodo Classico.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note delicate di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, come pesca e pera, arricchite da sfumature di crosta di pane e mandorla tostata. Il profilo olfattivo è elegante e avvolgente, con un tocco di mineralità che dona profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, cremoso e ben equilibrato. La bassa pressione tipica del Satèn regala una spuma fine e setosa, mentre la viva acidità dello Chardonnay assicura slancio e piacevolezza. Il finale è lungo, nitido, con una piacevole persistenza agrumata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo elegante, si abbina splendidamente a piatti delicati che ne esaltano la morbidezza e l'equilibrio: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti con verdure o frutti di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e piatti a base di formaggi freschi,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e cucina orientale leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e è ideale per occasioni conviviali, poiché l’evoluzione in bottiglia più lenta offre un vino ancora più armonico e complesso.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è pensato per essere goduto nella sua \u003cstrong\u003epienezza giovanile\u003c\/strong\u003e, quando la freschezza e la cremosità sono più evidenti. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nPer conservarlo al meglio: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eriponilo in un luogo buio, fresco e senza sbalzi di temperatura (intorno ai 12 °C),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantienilo in posizione orizzontale per tenere umido il tappo di sughero,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevita vibrazioni o luce diretta, che potrebbero compromettere la qualità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nCosì il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e conserverà tutta la sua eleganza e il suo inconfondibile equilibrio tra morbidezza e freschezza.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415410143571,"sku":"F01-C001-0-06_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-saten-docg-magnum-ca-de-pazzi.jpg?v=1764415838","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/franciacorta-brut-saten-docg-magnum-ca-de-pazzi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}